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本文目录
步骤
1.豆芽先用清水泡会儿,加点小苏打
2.水煮沸后放入黄豆芽大火焯会儿
3.然后再用清水清洗一次豆芽
4.大蒜拍碎
5.热锅凉油先放入花椒炒香
6.放入豆芽大火快速翻炒,然后放入大蒜
7.放入陈醋
8.白糖
9.生抽
10.大火翻炒后可以出锅了
食材清单
豆芽菜500g,小葱3棵,干辣椒6个,半饭勺白糖,香醋2饭勺,生抽一勺,盐适量
做法步骤:
1,豆芽菜冲洗干净控水
2,小葱切成两种,葱段和葱碎,干辣椒洗下擦干。
3,冷油下葱碎、辣椒爆香。
4,倒入控干水的豆芽菜翻炒
5,加半饭勺白糖,香醋2饭勺,生抽一勺,盐适量翻炒。
6,最后把香葱段放进去翻炒几下关火,
主料:小豆芽配料:白醋少许、油、盐、葱、姜、蒜、
(食辣可加红辣椒色更美)做法:
1.锅烧热后倒入油烧热。
2.加入葱、姜、蒜爆香1-2秒后,到入豆芽大火爆炒。
3.及时加入盐、食用白醋用少量水兑过洒入锅中,翻炒一下即可装盘。注意:豆牙炒2、3分钟即可,不可过久
豆芽洗净爆炒出锅前放醋
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