各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享橄榄干怎么弄好吃窍门图片，以及橄榄干怎么做才好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
原料
more
五花肉
(600克)
干橄榄菜
(60克)
干笋
(60克)
腐乳1块
糖10克
老抽1汤匙
盐适量
1/笋干提前一天泡发
2/干的橄榄菜提前半天泡发
3/泡发的笋干切片，橄榄菜切段。
4/五花肉加花椒、八角、桂皮、姜等煮肉料煮到基本透
5/捞出晾凉
6/切成约2毫米厚的大片，不要太厚，太厚不易入味而且会油腻
7/把腐乳、红烧酱油、糖放碗里调成汁
8/调好的汁倒入肉片里，拌均匀腌制半小时。
9/锅中放油炒香姜蒜末后倒入笋干和橄榄菜，
10/翻炒2分钟左右加入红烧酱油，加一点水，再加一点盐
11/中小火煮3分钟左右
12/腌制好的肉沿着碗周摆到碗里
13/炒好的笋干等填满空间
14/水开后上笼，中火蒸1小时，我弄得肉菜都多，做了4碗，吃不完就冷冻起来，下次吃热一下即可。
15/蒸好的肉把汤汁滗到炒锅里，煮开后淋入少许水淀粉勾薄芡。
16/然后把碗中的肉菜倒扣到盘中，把汁浇上即可
17.美味又好吃的橄榄菜干的制作方法完成开吃了。
简单一点的方法:凉果:拿去洗净，然后用开水焯一下，去水凉透后放入蜂蜜，入冰箱冷藏.把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。甘草榄1、原料处理：榄胚脱盐，因为想突出甘草风味，脱盐时不可留下太多的盐分，一般稍有咸味便可，脱盐后沥干水分或烘制半干备用。2、甘草液制备：采用5％甘草液，即50公斤榄胚用2.5公斤甘草，加入50公斤清水，熬煮成20－25公斤甘草液，过滤备用。3、其他添加剂：向甘草液加入2％甜蜜素，0.5％柠檬酸，3％食盐，溶解混合均匀后，加入半干状态榄胚，一起加热，不断搅拌，务使榄胚充分吸收料液，前后需要2－3天时间。或者在甘草液中不加入其他添加剂，只是加入食盐，最终制品只有甘草味和咸味。这样就突出了甘草的甘味。有的做法是在脱盐后的半成品中裹上甘草粉末更加省事。4、烘制：在65℃下进行干燥，首先是表面要干爽，在烘制之前也有的为了增加甘草风味而拌上少量甘草粉末再送去烘制。控制含水量达20％左右。此制品色黄，有浓厚甘草甘味、咸、甜、酸均有，与辣椒榄一样，有一定韧度和咀嚼度，它不要求清甜爽脆，与化皮榄不同。由于风味较好，同样具有市场消费前途。
准备材料：橄榄500克，姜180克，盐100克，香菜适量1、将准备好的橄榄和姜洗净沥干水分备用。
2、将姜块去皮切块捣成末备用。
3、橄榄放在石臼里弄成扁状。
4、将橄榄和姜末倒在一起。
5、接着加入准备好的细盐拌匀。
6、在橄榄和姜末里加入香菜腌制1天。
7、1天后腌好的橄榄干就可以取出享用了。
可以煮汤
Ⅰ：用干石橄榄来煮排骨或者是瘦肉汤,具有清热解毒的功能,干石橄榄加上排骨炖出来的汤是十分清淡美味的。
2：石橄榄煮排骨步骤：先将排骨焯一下水,然后加入适量的清水、干石橄榄,还可以加入适量的枸杞,用砂锅或者是高压锅进行炖煮,煮个半个小时左右就可以加入适量的盐。十分美味。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的橄榄干怎么弄好吃窍门图片和橄榄干怎么做才好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
