大家好，关于蟹黄棒怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蟹黄包做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
主料:：蟹黄150克
辅料:肉末150克，皮肚3块，盐2克，酱油50克，饺子皮400克，生姜一块，大葱2根，鸡蛋1个
烹饪步骤：
1·.螃蟹蒸熟，我这个虽然小但全是母蟹，黄多。
2.肉末加一个鸡蛋，生姜葱少许，盐，鸡精，黑胡椒粉，把肉末打成泥。
3.皮肚泡水后，用开水煮烂，放入料理机，大的成泥，如果用肉皮更好。
4.煮熟的螃蟹，把肉和黄剔出来。
5.把剔出的蟹黄，还有皮肚泥，一起加到刚才的肉沫里，再加少许凉开水，顺时针方向搅拌均匀。里面加一点色拉油。
6.饺子皮用擀面杖敢薄一点。
7.肉馅放上去，四边沾点水，按包包子的方法包好。
8.上蒸锅蒸20分钟，出锅后沾一点醋吃，非常鲜美。
1、准备内酯豆腐，火腿肠，咸蛋黄，葱，将内酯豆腐切块，火腿肠切块。
2、锅中烧油，放入鸭蛋黄，小火翻炒，将其炒散。
3、加入饮用水，内酯豆腐。
4、加入食盐，火腿肠，水淀粉翻炒，食用前淋上葱花即可。
扩展：豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。
清洗螃蟹，改刀成块，然后四周蘸上面粉
2这道菜如果是饭店做肯定是要油炸滴，偶考虑到棒点的问题。所以进行了改良。锅烧热，倒入油15ML,放入螃蟹，进行翻炒。炒螃蟹变色，如果你感觉到干了。把蟹黄倒进去。继续翻炒。
3倒入事先调好的酱汁，料酒，生抽，糖，醋，葱姜，如果你喜欢吃辣，也可以放点滴
用料：
熟母蟹2只?
鸡蛋2个?
油10克?
盐5克?
黑胡椒粉2克?
香菜5克?
淀粉30克?
水700克?
姜5克?
料酒20克?
做法：
1/19先把毛蟹的肉和黄，用小勺子或者牙签，挖出来
2/19把香菜洗干净，切成沫，备用
3/19生姜洗干净，切成丝，备用
4/19鸡蛋磕入碗中，用筷子，搅拌均匀
5/1930克淀粉，加入水60克，搅拌均匀，备用
6/19热锅起油，放入姜丝，爆香
7/19把蟹黄，蟹肉，倒入锅中
8/19用铲子，蟹肉蟹黄，翻炒爆香
9/19在蟹黄蟹肉中，加入料酒，去腥
10/19加入水640克，大火烧煮至滚开
11/19滚开后，把鸡蛋液，倒入锅中
12/19用勺子，快速的搅拌，使鸡蛋液，凝固成蛋花
13/19再次滚开后，把淀粉水，再次搅拌均匀，倒入锅中勾芡
14/19还是得快速的搅拌，到汤汁浓稠
15/19汤汁浓稠后，加入盐
16/19加入黑胡椒粉
17/19用勺子，搅拌均匀，即可关火盛出
18/19盛出后，洒上香菜沫
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
