大家好，关于麻油鸡腿怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于麻油酱油鸡做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
食材
走地鸡半只
当归1-2片
老姜片3-4片
麻油2汤匙
盐适量
米酒350ML
白糖适量
方法/步骤
鸡肉斩件，在滚水里焯过沥干水分。
炒锅烧热，加入麻油，放入老姜片，煸至焦黄。
再放入鸡块翻炒，至鸡皮出油变黄。
倒入米酒200ML,焖煮一小会，加入500ML的开水，放入当归片烧开，加盖中火闷煮20分钟后，用盐和糖调味，再倒入150ML米酒，煮开片刻即可。
麻油鸡是台湾、闽南一带传统的月子滋补汤，中医认为麻油鸡具有滋阴补血，驱寒除湿，最适合生产后妇女食用。
麻油鸡是地方风味菜肴，是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。
食材主料鸡腿6个辅料油适量盐适量葱适量姜适量牦牛肉酱适量生抽适量醋适量白糖适量鸡精适量香油适量步骤白切鸡腿的做法步骤11.鸡腿洗净控干水份，用手抹上适量盐，再抹上适量油，一定要用手抹哦，这相当于给鸡腿按摩，利于入味呢?，摆在盘里，鸡腿上摆上姜片备用。
白切鸡腿的做法步骤22.蒸锅加水大火烧开，放入鸡腿大火蒸制15分钟
（时间随鸡腿大小适当增减）
白切鸡腿的做法步骤33.出锅撒上葱段，淋上香油，喜欢重口味的亲们可以配一碟蘸料搭配吃哦，牦牛肉酱或老干妈，蒜蓉，生抽，醋，白糖，鸡精拌匀即可。
照烧鸡腿美味可口、好吃到根本停不下来。做法简单零失败。这么好吃的烧汁鸡腿具然还有减肥的功效哦！鸡肉肥美鲜嫩，适合各个年龄段的人食用，想吃的朋友快和我一起学着做起来吧！
所需食材：
去骨鸡腿:2个
姜：10克
蒜：两瓣
小葱：适量
盐：适量
蜂蜜：一汤勺
米醋：一汤勺
水淀粉：适量
菠萝汁：100毫升
酱油：适量
制作方法：
1.把去骨鸡腿切成宽为2厘米左右的条，清洗干净。小葱洗干净切葱花，蒜剥皮切么，姜切小片。
2.锅中烧水，水烧开后放入切好的鸡条焯水，把浮沫撇出，鸡条捞出冲凉，控水放入盘中备用。
3.锅中加油，放入焯过水的鸡条，小火煎至两面金黄
(建议用煎锅或者不粘锅为宜)。
4.放入姜片、蒜末小火翻炒出香味儿。
5.加适量的盐、菠萝汁、蜂蜜、酱油，小火焖3到5分钟，加米醋翻炒均匀，用水淀粉勾芡收汁。
6.出锅后装盘，撒上小葱花即可，在配上一碗米饭真是美滋滋，好吃到爆！
想了解更多美食制作方法，快快关注我吧。谢谢你这么美还关注了我！每天都有美食制作方法分享，让你一日三餐吃出新花样！
材料火鸡腿1只。酱料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，老汤6000克。
做法1．将火鸡腿冲净血水，放入开水中稍烫一下，捞出备用。
2．锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤，烧开后放入火鸡腿，用小火酱约50分钟。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒上茶叶和白糖，然后架上一个铁箅子，将火鸡腿放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后取出火鸡腿，趁热刷上香油，改刀切块即可。料理小百科1．火鸡是美国感恩节的传统食品，就像中国人中秋节的月饼，每家每户在感恩节都要吃火鸡。人们通常是把火鸡肚子里塞满各种调料和拌好的食品，然后整只烘烤，再用刀切成薄片食用。
2．熏制菜肴时，要趁热熏才易着色。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
