大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于芋头怎么弄好吃红烧芋头，红烧芋头的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
第1步、五花肉切块入锅，加入料酒过滤一遍。
第2步、清洗干净备用，葱花清洗干净备用。
第3步、油锅烧热玉米油，大火炒香生姜片，陈皮，香叶。
第4步、倒入五花肉煸炒出油。香喷喷的味道不错。
第5步、加入少许生抽，老抽，盐，料酒。煸炒均匀。
第6步、加入适量水，大火烧30分钟。
第7步、芋头去皮，切块，清洗芋头需要带一次性手套，要不然手会很痒。将芋头倒入锅里与五花肉一起，大火烧15分钟。
第8步、大火收汁，完成。
主料:
芋头300克
辅料:
胡萝卜50克
香菇50克
盐3克
油适量
酱油3ml
葱5克
生粉3克
步骤:
1·芋头去皮，洗干净，切块，胡萝卜去皮写丝，香菇洗净切片，所以食材准备待用；
2·热锅，倒油，油温升到180°，倒入切好的芋头块炸，微黄翻转一次，继续炸到全部微黄，即可捞出，用吸油纸，把多余的油吸干；PS：炸芋头的油要盖过芋块即可。
3·把炸过芋块的油，倒出，锅中留一点点有，爆香香菇片，胡萝卜丝；
4·加入刚刚炸过的芋头块，翻炒；
5·加入葱白，酱油，盐，翻炒；PS：用葱白是的红烧芋头香，如果用葱叶，勾芡的时候葱叶会变黄。
6·生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。
用料：芋头一斤，肉二两，小米椒适量，料酒适量
方法/步骤
1、芋头削皮切片，肉切丁，小米椒切好备用
2、锅里下油，六成熟放入肉丁炒，小火炒至有点黄，之后放入辣椒，加适量料酒。
3、炒至锅里的肉偏上部更黄些，放入切好的芋头。大火炒，加入汤勺一勺量的水。烧至水干。红烧芋头就做好了。
芋头去皮洗净切块备用、肥肉切片、葱花备用
瘦肉切块加酱油、地瓜粉、油抓匀
锅热烧油，下姜片、葱白、小虾米、肥肉翻炒
下瘦肉继续翻炒
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