大家好，今天来为大家分享鸡翅凉拌牛肉怎么弄好吃的一些知识点，和卤牛肉的汤能卤猪脚跟鸡翅吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
食材清单：鸡翅10个，大葱半根，姜1块，冰糖9粒，蒜3瓣，香叶2片，八角2颗，桂皮1小块，干辣椒2根，盐1克，生抽4汤匙，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉少许，油适量
红烧鸡翅最适合的烹饪顺序是：
鸡翅提前腌制——香煎锁住汁水——后糖法入冰糖——加盖小火焖煮——收汁
蒜香炸鸡翅
鸡翅9个、蒜、葱花、料酒、黑胡椒粉、生抽、耗油、面粉、淀粉、盐
via：笑笑Sister
将食材准备好，鸡翅两面各切两刀，这样更入味噢~
加入蒜末、葱花、2勺生抽、1勺耗油、半勺盐、1勺料酒、1勺黑胡椒粉，腌制一个小时。
把面粉和淀粉混合均匀，鸡翅裹上干粉，油温6成热，小火炸7-8分钟，捞出沥干。
油温加热后反复炸1分钟，炸至金黄捞出控油。
炸出来的鸡翅，外焦里嫩，轻轻咬上一口，酥脆到让人忍不住尖叫，丝毫不逊色于韩国炸鸡噢~
奥尔良鸡翅
鸡翅10个、奥尔良腌料30克、蜂蜜15克、胡椒粉5克、白芝麻
via：林小姐的味道
将鸡翅洗净，牙签扎孔，放入奥尔良腌料。
将鸡翅和奥尔良腌料搅拌均匀，让每个鸡翅充分蘸满腌料。
将鸡翅放入保鲜袋，腌制4个小时。
腌制好后取出，整齐摆在烤架上，放入提前预热好的烤箱180度15分钟。
取出以后，均匀的刷上一层蜂蜜，继续烤10—15分钟出炉，撒上白芝麻，就可以吃啦~
自己腌制的奥尔良鸡翅，不仅肉多料足，吃起来贼拉满足，完全可以秒杀KFC的炸鸡哟~
可乐鸡翅
鸡翅12个、油、可乐1罐、姜3片、盐、啤酒、生抽、老抽、熟白芝麻
via：冇尼冇我
鸡翅洗净背面划二刀，锅里放冷水、鸡翅、放入二片姜。
准备一罐可乐，一片姜切丝。
水开后煮二分钟左右，捞出洗净备用。
锅内放少许油，把洗净控干水分的鸡翅，放下去煎香。
两面煎的金黄，放入生姜丝和啤酒，炒出香味，啤酒汁略收干。
放入一勺的生抽，一勺老抽，翻炒均匀上色。
倒入可乐，烧开后转中火，盖上锅盖焖。
焖至一半汁时，加入盐开大火收汁，出锅装盘，撒上白芝麻，即可。
可乐鸡翅作为鸡翅界的网红，不仅做法容易，吃起来也甜蜜软嫩，收获一大波吃货的心，必须get！
红烧鸡翅
鸡翅14个、姜1片、冰糖15克、淀粉、料酒、耗油、生抽、老抽
via：小亏
鸡翅洗净划刀，加入7勺料酒，2勺生抽、2勺淀粉、2片生姜，腌15-30分钟。
锅里放少量油，中火把鸡翅煎到半熟，让皮出油。
把鸡翅煎到两面金黄，盛出备用。
炒糖色，在锅中倒入少量油，怕胖的朋友，可用水代替，倒入方糖，炒至融化。
调至中火，加入鸡翅，用糖色翻炒均匀。
在锅中加入3勺料酒，2勺耗油和生抽，1勺老抽，搅拌均匀，加水焖烧，让鸡翅更入味。
在汤汁中加一小碗水淀粉，收汁后，撒些许葱花或香菜即可出锅。
红烧鸡翅是老牌下饭菜，肉质鲜嫩，汤汁浓稠，好吃又不油腻，美味十足哟~
看到这里是不是也突然觉得，荤菜的难度系数也没有那么高了，有没有跃跃欲试的冲动?
其实鸡肉是特别适合入门级厨房新手们练手的肉类哟，鸡胸肉、鸡翅、鸡腿相比起牛肉和猪肉，好做易熟，价格也不会很高！
馋小鲜肉了吗，要不做个鸡翅解解馋？
我唯一喝牛二的情景就是吃涮肉。清汤寡淡，羊肉原味，需辅以麻酱腐乳韭菜花提味，蘸料因为偏粘稠，得靠利口且味纯的酒来爽口。酱香白酒味浓，入口的话味道太庞杂；啤酒利口，但喝多涨肚易酒嗝，冲散涮肉的鲜美；也就是二锅头气味爽净，入口甘冽，还能暖胃。冬日里一口蘸酱的羊肉片就着些许二锅头。
当然可以了。卤过牛肉的汤汁充分吸收了牛肉的香味，再卤猪脚和鸡翅味道更好了，猪脚和鸡翅吸满汤汁变得口味更佳，风味更好。卤牛肉的汤不仅仅是使得后面卤的猪脚鸡翅更美味，关键的是没必要浪费啊，老卤味道才是最香的，很多老店都要保留卤汤的。
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