老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肠粉里面的肉怎么弄好吃和肠粉肉的正确调制配方的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肠粉里面的肉怎么弄好吃以及肠粉肉的正确调制配方的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。
1.将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉；
2.将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均匀。
3.要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟；
4.蒸熟后，起锅，淋上已调好的酱汁，可口粉肠就大功告成了！小贴士：1.蒸肠粉的布要用白棉布，布孔不能过大，否则粉就漏下去了。2.蒸粉的时候也可以加入肉馅或虾仁。如果用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口。
材料：肠粉、猪肉末、姜蒜、花椒、料酒、蚝油、酱油、盐、糖、清水、生粉
步骤：
1.将猪肉末用盐、糖、料酒、蚝油、生姜末、蒜末、花椒粉调制成腌料，放入冰箱腌制30分钟。
2.将腌制好的猪肉末用少量油炒熟备用。
3.准备肠粉，将其割成大小适中的块状。
4.蒸锅烧开水，将肠粉放入蒸锅中蒸3-5分钟后取出放在盘子中备用。
5.锅中热油，加入葱花、姜末，煸炒香，加入酱油、盐、糖、清水，调制成酱料。
6.在肠粉上均匀的涂上酱料，加入猪肉末，撒上葱花和花生碎即可。
肠粉肉的正确的调制配方：
肠粉专用粉100克
水250克
猪里脊肉1块
生菜1颗
大蒜1头
肠粉酱油2大勺
料酒1小勺
盐1小勺
生抽1小勺
1.
准备好面粉、粘米粉、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。
2.
用适量盐、生粉、酱油和花生油把肉馅腌制10分钟左右。
3.
起锅热花生油,待油锅八成热时,倒入肉馅翻炒5分钟左右,炒出猪肉香味后加入半杯温水煮开3分钟。
4.
将少许酱油和生粉调成浆水倒入锅中煮开,看到汤汁变得非常浓稠了,关火出锅,装在碗里待用。
关于本次肠粉里面的肉怎么弄好吃和肠粉肉的正确调制配方的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
