大家好，今天来为大家解答油白菜怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括油白菜怎样做才好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
用料：白菜260g、生抽1勺、醋1勺、糖1/3茶匙、盐1/2茶匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉1.5茶匙、白芝麻少许、油15g
步骤：
1/9
准备好所有食材。先将叶片从根部掰下来，一冲二泡三清洗。先用流动的水冲洗干净，再用淡盐水浸泡5分钟，最后再用流动的清水冲洗干净
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叶片控干水分，用手撕成条或片。手撕更容易入味儿
3/9
起锅，倒入适量的水，煮一锅水，滚开后放白菜
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再次滚开后，捞出菜叶变软即可沥水装盘
5/9
倒入生抽，醋。醋可随意，米醋陈醋都可以，根据自己口味喜好
6/9
顶部撒上盐，糖，花椒粉，辣椒粉
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撒一点白芝麻，同时锅内热油
8/9
把热油浇在辣椒粉处，油热8-9成即可。
最后一步
拌匀食用即可，超级美味。
炒小油菜是一道简单美味的家常菜，做法如下：
所需材料：
小油菜适量、大蒜适量、盐适量、油适量
做法步骤：
1.小油菜用清水洗净，切掉根部，用手大致捏一下，洗净的大蒜切成蒜末；
2.热锅凉油，待油六成热时放入蒜末，翻炒几下；
3.把洗净的小油菜放进锅中，迅速翻炒，并加适量盐，然后出锅即可。
小贴士：
1.炒小油菜时不要加入太多油，否则油菜的口感会不如意；
2.小油菜不需要焯水处理，直接洗净使用即可，这样可以保持绿色和口感；
3.盐的用量适量为宜，太多或太少都会影响口感。
主料：油白菜500克，
调料：植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，豆瓣酱5克。
做法
1.将油白菜洗净、切成3厘米长的段；
2.葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细；
3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用；
4.锅中放植物油20克烧热，油白菜下锅，稍炒，倒在盘中；
5.锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒；
6.待出香味，烹入对好的炒熟；
7.再将油白菜下锅炒匀即成。
爆炒最好吃。炒菜第一不务必记住热锅冷油，就是锅一定要烧到足够热才能放油，然后稍微有油烟了马上放酸油菜，放盐巴放点辣椒，起锅时浇上适量的耗油，好吃看得见。
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