大家好，今天来为大家解答自做火锅怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括火锅怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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长沙又要降温了！零下2度要来了！元旦假期，不如约几个朋友来家吃火锅吧！
再寒冷的冬日，只要有一桌火锅，咕噜咕噜，涮一涮，准备各以自己喜欢的的菜，再和朋友一起再喝点小酒，就可以把整个冬天的寒冷都赶走。刹那间感觉心和胃都被填满、被温暖了。能在自己家里，吃上一顿最爱的火锅，大概是我们对冬天最大的尊重吧！
制作家庭版本的火锅，简单方便，首先我们来准备一下食材：
火锅食材！多样食材，挑自己喜欢的来！
吃火锅的主食：吃火锅肯定能配饭，各色米粉，红薯粉，方便面可以准备一些，如果不想吃主食，用土豆来代替也可以哦！
吃火锅的硬菜，大肉肉：冬天宜温补，牛、羊肉最为适合，各色肉丸子，鸭肠，黄喉，午餐肉也是火锅的绝配！鸡、海鲜、鱼类等清淡食材也非常家常养生，大家可以选择！
吃火锅的小清新，素菜：冬天是吃白菜、萝卜的最佳季节，豆苗、山药片、藕片等也是吃火锅搭配的好食材，还可以加上蘑菇、豆腐、腐竹，菌类和绿色蔬菜，品种丰富，最好还是要选择当季、新鲜的食材。
一般人不知道的火锅正确吃法：先以青菜、豆腐、土豆等素菜打通肠胃，再循序渐进吃荤菜。荤素的比例以1:2为佳。
自调锅底！可浓可淡！
辣汤：好多人喜欢的川式麻辣汤底，其实在家也可以轻松做：用菜籽油，把干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果和山奈等炒香，和重庆火锅料、郫县辣椒酱一起炒出红油，再加入清水熬成浓汤，把食渣捞起就是麻辣汤底了。还可加入少许牛油，味道会更香。
清汤：清汤汤底并不是寡淡清水，一般用高汤做底，加入鸡架或猪棒骨等材料熬出好汤，然后再根据个人口味加入红枣、葱段等养生药材，就是一锅香喷喷的清汤底了。
特色汤：清汤底里还可以加西红杮、菌类、昆布等食材，做成特色汤底。
自制蘸料，发挥你的创意！
川式蘸料：搭配麻辣火锅，最好选择如辣椒圈、花椒粉等各种干料为底，再加入些许芝麻酱、豆腐乳搅拌均匀，一次把辛香进行到底，让味蕾达到最大限度的刺激，才算吃得畅快。
港式蘸料：大蒜、姜、香葱，切碎，加入一勺酱油和一大香油，就是妥妥的港式吃法，如果你能接受香菜的味道，这个组合的口感就会更加丰富一些。
鲜香酱料：沙茶酱、花生酱等调料，最适合搭配牛肉、肉丸等食材进食。羊肉也可以搭配腐乳等酱料辅助。自己熬的牛肉酱、鸡肉酱更是香气逼人，一口一口，咬下去肉中有汁的滋味，是根本无法停下来的节奏呢。
看到这里，是不是已经食指大动，口水直流，已然馋涎欲滴，饿了吧？那就动手做火锅去吧！！！
叫上最好的朋友，和他说一话！晚上，我们一起吃火锅吧！
第一种：海底捞脆爽牛肚
海底捞火锅一向是以服务好出名的，如果你去那里吃饭，只要是顾客要求的，一般都会做到，譬如吃饭带着孩子，他们会帮你哄孩子，让人感到很舒心。其实，海底捞也出了自热小火锅，尤其是叫海底捞脆爽牛肚的小火锅，里面有荤有素，荤菜主要有牛板筋、牛黄喉、牛肚，而素菜有油豆皮、土豆、木耳、海带、莲藕、竹笋，还有醇香牛油火锅底料、妙脆角，海底捞脆爽牛肚小火锅吃起来香脆可口，食材很新鲜，一盒只需33.9元，是不是很划算。
第二种：蜀大侠牛肉版
蜀大侠牛肉版小火锅也是非常的好吃，虽然很多人都没有听过，但是，吃过一次绝对会喜欢上它的。这款小火锅虽然食材不太多，荤菜只有牛腱子肉，而素菜有土豆、海带、莲藕、竹笋，还有川粉、陈醋、火锅底料等调味料，但是，里面的牛肉很多，吃起来很有嚼劲。而且辣度在微辣和中辣之间，不会很辣，也不会很清淡。它的价格也不贵，价格是35.8元1盒。
第三种：小龙坎麻辣牛杂
小龙坎麻辣牛杂小火锅价格便宜，而且口感非常的好，食材也非常的多，荤菜主要有牛肉、牛舌、牛肚、牛心、千层肚，素菜有土豆、竹笋、莲藕、海带、金针菇，还有川粉、陈醋、火锅底料、干碟其他调味料。食材多，虽然荤菜口感一般，但是，它的汤底很香，辣度够，味道很足，让人能吃了欲罢不能。价格也不贵，只需要37.8元1盒.
第四种：德庄牛杂火锅
这款小火锅荤菜有牛肉、牛杂，而素菜有脆豆腐、木耳、脆魔芋，还有川粉、陈醋、火锅底料等调味料，德庄的小火锅牛杂和牛肉分量足，而且都是大片的，吃起来容易咀嚼
吃不散，一盒只要37.8元。第五种就是我最爱的番茄牛腩自嗨锅，不太喜欢吃辣的朋友可以试试这款
自热火锅的加热原理主要是将碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰组成一袋,加入冷水,产生热量。
如果不正规操作，会不安全。
消防救援人员从超市购买来3盒自热火锅，发现几个样品都有详细的操作方法，有的样品不仅外包装有介绍，内附说明书也有介绍，“加热时请放在防烫桌面上使用”、“请勿撕开发热包”、“儿童勿独立操作”等字样醒目可见。但，使用过程中很多人还是不太注意。
生鱼火锅，首先要选对鱼，壹周君的首选就是黑鱼。
黑鱼刺少，当切成薄片时候，入锅秒熟，蘸上料，鲜味十足。
做生鱼火锅的生鱼，选择三到四斤之间的生鱼。这样的鱼，一条可片出到50%的鱼片。
做法也很简单，买回的鱼先把鱼骨骨去掉了，把鱼腹部的鱼刺片去，再将鱼肉片成鱼片。片好的鱼片可以考虑加入料酒，白胡椒粉，盐。搅拌均匀让鱼片腌制入味。
背脊的肉起片，鱼骨斩段，鱼片、鱼骨分别用盐、料酒腌制30分钟左右，锅烧热加适量油，下姜片爆香，入鱼骨，炒至鱼肉发白。
倒入开水，再转移到火锅里。大火烧开至汤呈奶白色，转小火，加适量胡椒粉、大蒜叶增香。
准备自己喜欢的青菜，就可以涮鱼肉开吃了。涮前喝上一口清汤，鲜到味蕾都要飞起来了。
做生鱼片，最重要的是由于生鱼肉细而紧凑，特别耐火，所以片生鱼时鱼片一定要薄，决不易过厚，一般为0.2厘米为适宜。片好的生鱼，晶莹洁白中又泛红，能吃出了一种脆肉鲩的赶脚。
壹周君偏爱香辣味。脆爽的鱼片沾染了辣椒和花椒的气息，麻辣中滴着红油，香到难顶。比如用湖南椒、朝天椒、鲜花椒、蒜蓉自制的烧椒，就算辣到眼泪飙出来也尤其过瘾。
关于自做火锅怎么弄好吃，火锅怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
