大家好，今天来为大家分享卤肥肠凉了后怎么弄好吃的一些知识点，和卤好的大肠怎么加热的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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最好是放到蒸锅里面蒸一下，这样就不会丢失味道，而且吃的时候不会发硬。
卤回肠
食材：猪肥肠500克、葱，姜，蒜适量、盐，酱油，老抽适量、炖肉调料包1个、地椒，桂皮，橘皮适量
做法：
1、把买好的猪肥肠外面用盐水清洗干净，然后把里面翻卷出来，如有污垢的地方拿剪子剪掉，清洗干净，再翻过来。
2、将葱切段，姜，蒜切片，辣椒。地椒，桂皮，橘皮放入调料壳中备用。
3、炒锅里加半锅水，等水烧开，把洗好的猪肥肠一条一条的放入锅里浸一会儿，再捞出。
4、将炖肉锅放于灶上，把浸好的肥肠放入锅中，加水末过肥肠。把炖肉调料包和自制的调料壳放入锅内，再撒上葱，姜，蒜，辣椒，滴点料酒，大火烧开转小火炖煮。
5、等肥肠煮至1个小时后，放盐，酱油，老抽继续炖煮。
6、再炖煮大约2个时辰，肥肠熟了，锅里的汤汁也收的差不多了，软烂的肥肠就可以出锅了。
卤肥肠一根，青椒两根，洋葱半个，小葱两根，姜丝适量，大蒜四个，郫县豆瓣一勺，花椒粒少许，干辣椒九个，白酒一勺，味极鲜酱油一勺，白糖一勺
做法：1.郫县豆瓣用刀剁碎。
2.姜切丝，蒜切片。
3.小葱切成段，干辣椒不切。
4.洋葱切成片。
5.辣椒切成片。
6.肥肠切成段。
7.锅里倒入少许油烧热，放入花椒粒煸香再放入姜丝和蒜片。
8.放入干辣椒和小葱段炒出香味。
9.放入郫县豆瓣酱炒出红油10.倒入肥肠煸炒出油。
11.倒入白酒和味极鲜酱油继续煸炒。
12.加入白糖翻炒。
13.倒入洋葱和青椒翻炒断生就可以出锅了。
14.装盘，一盘香喷喷的干锅卤肥肠就做好了
材料
卤好的大肠头300克,蒜头4瓣,青葱一根,辣椒一根,酱油一大匙,米酒一大匙,糖一小匙,葱白丝适量
做法
1、把卤好的大肠头切块备用。蒜头切末,青葱切段,辣椒去籽切段备用。
2、在炒锅里起油锅,锅热后转中小火,把蒜末和葱段放入爆香。
3、放入大肠头,大火快炒,用酱油,糖,米酒等调味。
4、拌炒几下后,放入辣椒段拌炒,关火盛盘。摆上葱丝之后就可以上桌了。
卤肥肠凉了后怎么弄好吃和卤好的大肠怎么加热的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
