各位老铁们好，相信很多人对烧烤火锅丸子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烧烤火锅丸子怎么弄好吃以及红烧火锅丸子的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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材料:青菜3颗，火锅丸子，葱姜，蒜，辣椒适量,香菇适量;
做法:
1、把食材准备好，锅里倒油之后，把葱,姜,蒜，辣椒均放入炒至出现香味。
2、放火锅丸子炒熟,加水，水量没过丸子一半即可，加酱油，盐,盖上盖子闷煮10分钟。3、煮熟后加入青菜和泡好的香菇，继续盖上闷煮。
4、等到丸子变色即可出锅。
1.火锅丸子用竹签串好，火腿用竹签串好。
2.锅中烧油油温五成热下去丸子，炸制金黄色捞出。
3.容器中加入孜然，芝麻，辣椒粉，烧烤料，盐。
4.浇上热油。
5.搅拌均匀。
6.烤好的串刷上酱料就可以了。
所需食材：牛肉馅4斤，五花肉猪肉馅2斤，红薯淀粉4斤，馒头1斤，鸡蛋10个，盐、鸡精、花椒粉、姜适量。
1、炸牛肉丸子，如果没有忌讳的话，加入二分之一的猪肉馅是非常香的，猪肉馅选用上好的五花肉搅碎，和牛肉拌在一起。
2、炸丸子用红薯淀粉，红薯淀粉吸水性强，高温油炸后丸子酥脆度更高，黏合度大，丸子比较结实成型，另外还需要准备一些馒头，一般一斤肉要一个大馒头，6个馒头差不多1斤，最好用干馒头，搓碎后用水浸泡抓匀。
3、还需要准备一大勺猪油，猪油是天然的“膨松剂”，加入丸子中不但更香，而且让丸子蓬松得很好。
4、其他配料就是盐、鸡精、花椒粉、姜和鸡蛋了，鸡蛋的用量一般是1斤肉2个鸡蛋，盐大概是100克，差不多是1斤全部的食材用料加7克盐的样子。花椒粉根据个人口味添加，最好是现磨的花椒粉。姜需要2大块磨碎，鸡精适量不宜过多。
5、所有的食材全部混合在一起，一般情况下是不需要加水的，鸡蛋中的水分足够来炸丸子，如果实在太干，可以加入少量的水，搅拌均匀备用。
6、炸丸子的肉馅最好静止放置1个小时，这样就不会粘手了，也很容易成型，炸的时候比较方便。
7、炸丸子要大锅宽油，我家直接在院子里架起了柴火锅，大铁锅里进行油炸，大锅有个好处就是丸子可以在里面沉浮，油温不会起伏的过快，炸的比较均匀，成色好。
8、炸丸子可以买一个丸子勺，中间是空的，方便又快速，还比较安全。
9、丸子要炸到全部漂浮在油面上，气泡由大泡转为小泡，气泡逐渐减少，丸子表面变得焦黄的时候即可，炸丸子的油温不宜过高，五六成油温小火慢炸，捞出控油即可。
做法：
将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽搅拌均匀，腌制10分钟。
将洋葱末、姜末、蒜末、香菜末加入猪肉末中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
慢慢加入面粉，搅拌至面粉完全被吸收。
加入适量的油，搅拌均匀。
取适量的肉馅，用手揉成小圆球状。
将做好的肉丸放入沸水中煮熟，捞出备用。
肉丸可以直接放入火锅中煮，也可以事先用清水冲洗干净后再放入火锅中煮。
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