其实干炸小鱼仔怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解醋溜干炸小鱼干的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享干炸小鱼仔怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
把小鱼洗干净，处理干净
2
然后放入盐，酱油，腌制半个小时
3
为了防止鱼黏在炸篮里，用了锡纸，将鱼放入篮中，上面刷一层油，温度不变，时间调为20分钟。
4
加到一半的时候加入洋葱进去继续炸
准备小干鱼250克、杂质、淋上2克料酒拌匀、去除腥味
步骤/方式二
起锅烧油、油温六成热下入小鱼浸炸3分钟捞起
步骤/方式三
把小鱼推向锅边、待油温温升至8成热、下入小鱼复炸3分钟即可、炸至金黄、酥脆
步骤/方式四
出锅撒上椒盐就可以了
材料
小鱼1斤，蒜末1小匙，姜末1小匙，葱末1小匙，盐1小匙，胡椒粉1/8小匙
做法
1.小鱼洗干净后，沥干水，用少许盐两面抹上，腌10分钟。
2.空锅烧到六分热
（即手置于锅上能感觉到热气），然后入油，烧到七成热后
（开始冒烟），将油在锅壁荡匀，把鱼逐条放入中小火干煎，不要翻面，大约3分钟后，再翻面煎另外一面。皮煎至金黄色即好。
3.锅中底油，大火倒入蒜末、姜末、葱末，爆出香味，倒入小鱼，同时将盐和胡椒粉混合握在左手中，从高处不断撒入锅中，右手持锅颠炒。撒完即可迅速装盘。
干鱼怎么炸好吃香酥炸干鱼材料：小干鱼调料：无
（干鱼已是咸的）香酥炸干鱼的做法
1、将小干鱼用清水洗净，再泡一会儿，捞出控净水
2、净锅入油，五成热时下入干鱼炸至酥透
（中间要关小火、勤翻动），捞出后放置厨纸上吸净油即可食用干炸小鱼干干炸小鱼干的做法主料小鱼干
(适量)淀粉
(适量)调料生抽
(10克)盐
(适量)糖
(30克)烹调油
(适量)料酒
(10克)厨具空气炸锅1鱼干用纯净水泡上，中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐
（酌量，鱼干本来是咸的）料酒腌上。2腌过的鱼干，将水性调料倒出。加上糖，糖的量要稍多些。3放上淀粉拌均匀，淀粉不需要太多，薄薄的就可以了。淋上烹调油。4炸锅预热五分钟后，将鱼干铺在炸篮中，5启动炸锅200度10分钟左右。中间可以拉开看看。6炸好的鱼干，可以当小零食吃。小窍门：炸锅做美食，尽可能让食物保持干燥，这样出来口感才酥香，没有油脂的食物，需要淋油，油的量可多可少，比较随意。
关于干炸小鱼仔怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
