这篇文章给大家聊聊关于腌了萝卜怎么弄好吃，以及胡萝卜晒干腌制后怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
要
腌萝卜用糖杀水后要重新清洗的，因为腌萝卜杀出的萝卜自身的水有一种辛辣味，应该用清水冲洗干净后再调味，如果不冲洗干净的话，腌制出来的萝卜口感不太好吃，有一种萝卜的辛辣味，我们家每次腌萝卜的时候，不管是糖和盐杀水后都要重新洗干净再调味。
我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆. 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.
萝卜进行腌制是为了让萝卜中多余的水分快速流出来，这样萝卜就会吃起来脆爽可口。萝卜成条状后加入适量的盐腌制30分钟就可以了，将腌制出来的水倒掉再将萝卜用清水冲洗一下，洗掉多余的盐分就可以了。
生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克
步骤：取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
