大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸豆腐酸菜怎么弄好吃的问题，以及和红烧豆腐酸菜的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1、材料：豆腐250克、羊肉卷100克、酸菜50克、紫菜20克、八角5克、姜片3克、葱花3克、盐10克。2、豆腐切小块，准备羊肉卷。
3、酸菜洗净。4、水烧开，放八角和姜片，放酸菜，放紫菜，放豆腐，放葱花，小火炖。
5、酸菜炖熟，放羊肉卷，加适量盐。6、羊肉卷熟了加鸡精出锅。
主料
油豆腐300g，五花肉150g，酸菜1袋
辅料
生粉1匙，蚝油1勺，生抽1勺
做法步骤
1.五花肉切片，用少许生粉、生抽，腌15分钟。
2.油豆腐用剪刀剪个口子好入味，别剪断了，怕炒的时候里面的豆腐会散掉。
3.我买的是这种酸菜，一袋80克。
4.锅中倒入少许油，下酸菜炒香。
5.再倒入肉片，翻炒一下。
6.再把油豆腐倒进去翻炒一下。
7.加入一勺蚝油。
8.还有一勺生抽。
9.翻炒均匀加入两碗清水，中小火焖煮10分钟即可。
酸菜烧豆腐
简单
烧
酸辣
半小时
主料
酸菜适量
豆腐适量
土豆适量
辅料
干辣椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
配料
生抽适量
盐适量
醋适量
胡椒粉适量
酸菜烧豆腐的做法步骤
1.将土豆洗净去皮切片，豆腐切片，干辣椒洗净，葱姜蒜切碎备用。
2.热锅冷油，入葱姜蒜爆香，下入酸菜，大火煸炒五分钟左右。
3.酸菜炒好后加水。
4.水烧开后将豆腐、土豆、干辣椒一起下锅，转小火慢慢烧。
5.烧20分钟后入盐、生抽、胡椒粉、醋即可出锅。最后撒上小葱花就完成了这道酸辣开胃的酸菜烧豆腐啦
1，把大白菜洗净后切成小块，白菜帮子要用刀背拍一下再切，方便入味。
2，把豆腐切成0.5厘米厚的小片备用。
3，锅里加入适量清水，水开后加入一小勺食用盐，然后下入白菜焯水，把白菜煮至断生后捞出，控干水分。
4，接着把切好的豆腐下锅焯水，煮2分钟左右捞出。
5，把焯过水的大白菜沿盘子的边整齐摆一圈，然后把焯过水的豆腐放在盘子中间。
6准备一个小碗，碗里加入少许葱花和蒜末，再加入少许辣椒粉、少许盐，用筷子搅拌均匀。
7锅里加入适量食用油，凉油下入十几粒花椒粒，把花椒炸焦后捞出不要，继续把油温升高到七成热。
8，锅里加入适量食用油，凉油下入十几粒花椒粒，把花椒炸焦后捞出不要，继续把油温升高到七成热。
9，白菜和豆腐可以直接蘸着料汁食用，也可以把料汁倒在白菜豆腐上面，酸辣爽口、特别开胃。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
