大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆腐脑糖浆怎么弄好吃视频，豆腐脑的黑糖浆制作方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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可以放些醋或者柠檬，是可以抑制它凝固的，比较干净整洁卫生，方便快捷实用。糖浆有了醋或者柠檬的酸性综合，不会凝固的。
黄豆165克,水8杯,石膏粉11/4茶匙,生粉1汤匙,水1杯,糖250克,柠檬2片制法:1.黄豆洗净后浸6小时以上，不用去皮，冲洗乾净后沥乾水份2.将豆用71/2杯水，分次放入搅拌机内搅烂后,以纱布滤去豆渣,再把豆浆放入大煲内,以慢火煮滚至泡沫浮起约3吋高,再将上面的泡沫除去,做成豆浆3.用半杯水调恒生粉与石膏粉,隔去杂质，待用4.将已调匀的石膏粉水搅匀,把煲至大滚的豆浆冲下略为搅匀,以毛巾盖住，再覆以锅盖,静放20分钟,便会凝结成豆腐花5.将糖浆材料煮至糖溶，即可与豆腐花伴食加柠檬可以令糖浆清去杂物和增加香味做豆腐花的器皿一定要非常清洁，不可以有油式或者其他杂质。
把黑糖切碎放锅里水煮到粘稠就可以了。
主料
黄豆300克，内脂3.5克，清水2200ml
（不含泡黄豆的水）
做法步骤：
1.把所有材料准备好。
2.黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。
3.浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。
4.用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。
5.开始磨豆浆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊。
6.把磨好豆浆后的豆渣倒入沥布中，用手挤出豆浆水。
7.再用滤网过滤豆浆。
8.开始煮豆浆了，用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断地搅拌，以防粘底。
9.煮开后，关火，晾至80度左右。
10.内脂用30ml的温开水溶开备用。
11.开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去。
12.边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。
13.盖上锅盖，闷15分钟左右。
14.15分钟后，白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
