大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炒尖椒鸡怎么弄好吃窍门的问题，以及和小炒尖椒鸡的做法，王刚的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
主料
公鸡一只
辅料
大葱2颗
姜汁适量
豆瓣酱适量
东北大酱适量
花椒适量
八角3个
生抽适量
老抽适量
干辣椒2个
做法:
1.热锅凉油爆香花椒、八角和干辣椒。
2.倒入用水焯过的鸡块。
3.加入姜汁、豆瓣酱、大酱、生抽、老抽。
（配色）
4.翻炒均匀，码上大葱。
5.翻炒均匀，加入开水，再次翻炒。
6.倒入高压锅，盖盖子上阀门，上气中小火炖20分钟。
7.解压后打开盖子，大火收汁。
8.盛入容器，即可享用。
主料：鸡半只、青辣椒500克、蒜若干瓣、姜适量
辅料：花生油适量、精盐适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、淀粉适量
做法：
1、鸡洗净，先切条，再用到切成小块，尽量剁细。把干淀粉、生抽、料酒、五香粉、盐放入鸡肉中，抓匀，腌制10分钟。
2、青辣椒洗净后，切成圈，辣椒的种类根据自己的口味选择尖椒和朝天椒都可以。生姜大蒜切末。
3、油锅烧热，将姜蒜末倒入锅中炒出香味。
4、倒入青辣椒圈，炒出辣味后捞出备用。
5、另起油锅，下入鸡丁，大火煸炒，直到鸡块表面的油脂析出，肉块焦黄紧致。
6、将炒好的青椒圈倒进去，加盐调味，炒匀即可出锅。
1.
食材用料：鸡半只，姜1片，蒜3瓣，生抽3勺，盐1勺，花椒10粒，尖椒10个，小米辣5个，淀粉1勺，蚝油1勺
首先配菜，半只鸡
（我把鸡腿大骨剔掉了）然后砍成大拇指指甲盖那么大块的肉。线椒10来个小米辣几个切圈。姜蒜切末，几颗豆豉，10来颗花椒粒
2.
加入1小勺盐，3勺生抽，1勺蚝油，少量白胡椒粉，1勺红薯淀粉腌鸡肉5分钟
3.
鸡肉下油锅炸熟，尽可能炸干香一些，
（油倒多点，如果有得多可以滤出炒菜）
4.
炸好的鸡肉沥出备用
5.
锅里倒油，接着把姜蒜豆豉倒进去爆香翻炒，出香味再加花椒爆香
6.
花椒出麻香味儿后，加入尖椒圈翻炒
7.
最后把炸好的鸡肉倒进去翻炒均匀就可以出锅
8.
这样尖椒鸡就做好了，太好吃了！
步骤1
鸡洗净，先切条，再用到切成小块，尽量剁细。把干淀粉、生抽、料酒、五香粉、盐放入鸡肉中，抓匀，腌制10分钟。
步骤2
青辣椒洗净后，切成圈，辣椒的种类根据自己的口味选择尖椒和朝天椒都可以。生姜大蒜切末
步骤3
油锅烧热，将姜蒜末倒入锅中炒出香味。
步骤4
倒入青辣椒圈，炒出辣味后捞出备用。
步骤5
另起油锅，下入鸡丁，大火煸炒，直到鸡块表面的油脂析出，肉块焦黄紧致。
步骤6
将炒好的青椒圈倒进去，加盐调味，炒匀即可出锅
炒尖椒鸡怎么弄好吃窍门和小炒尖椒鸡的做法，王刚的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
