大家好，今天给各位分享黄豆怎么弄好吃推荐视频的一些知识，其中也会对阿胖美食视频黄豆腐怎样制作进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
宅家里的黄豆宴
文/刘中欣
每天宅在家里面，
研究做饭是首选，
自制豆浆摆眼前，
润肺养胃又安全，
烤出黄豆带椒盐，
干爽清脆非一般。
自发豆芽特好看，
需要滋润它几天，
清炒一盘美味添。
豆腐脑制做不难，
过滤内脂都要选。
豆腐渣能发成面，
添加荞麦和鸡蛋，
做成馒头和花卷，
再做馒头烤饼干，
别样口味又增添。
小小黄豆刮目看，
主副食里占主旋，
自己没事找事干，
不离黄豆好伙伴，
宅家里的黄豆宴。
写于2020年3月18日
1、挑黄豆,将一些坏的,有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右,让它变软澎胀起来,顺便将之前挑的时候漏了没挑出来的不好的浮起来捞开。
2、洗干净磨石后,将泡好的黄豆倒进去磨石盘里。磨石中间有个小圆孔，让黄豆顺着这个圆孔滑入磨石下磨成浆,磨的一时候要一边加水,加一次中间就停一会,再接着加。每次加水的水量要控制好。
3、豆浆磨好后,就放在大铁锅里煮开,煮的过程要小火来煮,火大了就会粘锅底。豆浆快煮开的时候要特别留意,一定要手里拿着一瓢水。一煮开的时候,那个慢慢升起来的泡沫会胀得很快很高,要洒点水上去,让它不要溢出锅边去。
4、煮开后,晾一下,然后就开始在专门买来制作豆腐的桶,上面铺一张纱布,把豆浆一瓢一瓢地倒入桶内。
5、将铺在桶上的纱布拿拢起来,结成袋子,将口封好。放在桶柄上,先不用怎样出力,放在桶横杆上放一会,让豆浆自动流下来,然后看差不多了,就开始用一个大的铁铲压在袋子上面,用力地向下压。将含在黄豆渣子里的豆浆压榨出来,如此反复地压,直到把渣子压得干干的,松开袋口直接将渣子倒出来都不会有任何的水份流出来为止。
6、石膏粉用清水兑好,放在桶内,搅拌,接着用瓢子将豆浆盛起来,上下一瓢一瓢从高处冲撞下去,反复多次,直到满意为止。
7、放置一个半个钟左右,可以拿起盖布,轻轻摇动桶子,可以看到豆浆已变成了豆腐了。
谢邀。好看又好吃??。就是气的人牙痒痒。
【主料】茄子150g，黄豆80g
【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜碎适量，西红柿适量
【制作步骤】
?1.准备食材。
?2.首先将黄豆放入沸水中焯熟。
?3.将茄子切细条，葱蒜备好。柿子切块。
?4.锅中油热后先放入葱蒜炒香。
?5.在放入茄子条和适量食盐翻炒。
?6.接着放入柿子和黄豆翻炒。
?7.翻炒至茄子条变软。
?8.最后淋入少许酱油提色，翻炒均匀后在加入少量热水炒匀即可。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
