其实自己做的咸鱼怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解腌制的咸鱼怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享自己做的咸鱼怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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咸鱼怎么做好吃呢？其实咸鱼这种食物最重要的是你是不是能吃得惯，吃惯了，就放不下了
我第一次吃咸鱼是一种用马鲛鱼腌制的咸鱼
用油把咸鱼煎熟，然后切成丁，配合茄子一起炒成一个咸鱼茄子
感觉味道又咸又腥，但是身边的同事却吃的不亦乐乎
慢慢的慢慢的，吃的多了，也爱上了咸鱼的菜肴
我来介绍几个我逐渐喜欢上的咸鱼菜肴吧
蒸咸鱼，这个如果不是咸鱼产地的人民，大部分不是第一次就能吃习惯的做法
但是，如果你喜欢上了咸鱼的口味，这种蒸的，反而最受喜欢，保持了原汁原味
煎咸鱼：这种煎的咸鱼是大家吃的最多的方法，最简单的就是把咸鱼煎一下，可以去去腥味，然后切一切就可以配上清粥和米饭了，也可以煎完了放点辣椒焯一下，那就更有味道
咸鱼烧茄子：茄子切成条，炸过之后，用咸鱼加上耗油一起红烧茄子条，放点糖，做出来咸中带甜的口味，最后茄子吸收了咸鱼的味道，成了一道广东的神菜
各种烧咸鱼：放点蒜子，放点辣椒，又或者什么都不放，把咸鱼煎熟之后红烧一下，把咸味减一点，融入一些甜味后者其他味道，吃着咸鱼独特的肉质感觉，和复杂的味道
无论是喝点小酒还是家常主食，都是绝妙的菜肴
咸鱼烧豆腐：有把豆腐炸一下和咸鱼一起烧的，也有用内酯豆腐直接和咸鱼一起烧的，都差不多，都是用咸鱼给豆腐带来了别样的感觉。鲜美，紧致，别有风味
咸鱼炒饭，咸鱼煎好，切成碎，配上各种炒饭配料一起炒米饭，当冒着热气的咸鱼炒饭端到你面前的时候，一切都不重要了，先享受美食吧
记得一个电影里面的台词说，人是有梦想的，如果没有梦想和咸鱼有什么两样
其实，咸鱼也是有梦想的。至少，带给人间别样的风味
我想吃一碗热腾腾的咸鱼炒饭，来幸福一下
小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨
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原料：咸鱼干、葱、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。
做法步骤：
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第1步、咸鱼干用水泡2小时，洗净
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第2步、剁成小块，再次洗净
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第3步、放入水中煮5分钟，去除咸味
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第4步、将切丝，葱切丝，蒜切片
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第5步、把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油
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第6步、锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟
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第7步、蒸好的咸鱼干，撒上葱花
一、食材：腌鱼适量、干椒适量
二、方法步骤:
步骤1、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。
步骤2、多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。
步骤3、锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。
步骤4、这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。
步骤5、洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。
步骤6、关小火放入干椒炒出香味。
步骤7、加入胡椒粉、白糖翻炒均匀
步骤8、加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。
步骤9、开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高。
步骤10、两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩。
步骤11、起锅前放点酱油、醋调味，收汤装盘即可。
食材：
咸鱼750克，油、姜、蒜、小红辣椒各适量。
做法步骤：
1、咸鱼提前进浸泡。
2、将泡好的鱼清洗干净，切成块状。
3、蒜切片，姜切丝。
4、在碗中码放一层切好的咸鱼，然后放一层蒜、姜丝、小红辣椒。
5、在码放一层的咸鱼，再放一层蒜、姜丝、小红辣椒。
6、放码放好后，放入适量的香油，再放进高压锅中。
7、盖上锅盖，蒸25分钟即可
关于自己做的咸鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
