其实熏过的排骨怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解四川熏好的排骨怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享熏过的排骨怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
1、我们需要先把排骨冲洗干净，去掉杂质后，再用刀切成小段，放入干净的盆里；备用；
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2、接下来，把葱冲洗干净，去掉根部等杂质后，用刀切成葱段；把姜冲洗干净，刮掉外皮，切成姜片；备用；
3、往锅里面倒入适量的水，大火烧开之后，放入排骨，把排骨段焯烫一会儿，再捞出来，沥干水；
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4、再换一个锅子，倒入适量的水，放入焯烫过的排骨，放入适量的茶叶、葱段、姜片、桃园建民西瓜酱、盐、八角和陈皮，进行煮炖；
5、大火烧开后，放入一点白糖，继续煮炖到排骨成熟后，取出来，沥干水，稍微放凉，再往放凉的排骨上刷一些蜂蜜水；备用；
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6、把锡纸放入锅底，放上适量的茶叶、陈皮和八角，加入一点盐，再把刷好蜂蜜水的排骨段，放入蒸盘，再放入锅里；
7、盖上锅盖，小火慢慢加热，用冒出的茶香味来烟薰小排，等到食材成熟入味；即可；
1、排骨500g，香料，酱油等适量。
2、方法：排骨洗净，清水浸泡2小时，倒去血水，放入清水大火煮至浮沫出来，将排骨捞出。锅内倒油小火烧热。
3、加入冰糖，慢慢将冰糖熬化。将排骨下锅，两面煎至变色。加入水摸过排骨
4、加入葱，姜，大料，加入老抽4-5勺，海鲜酱油2-3勺，加入生抽2-3勺，盖盖改小火1小时，开盖大火10分钟，关火将排骨捞出备用。
5、锅内倒油机，放入10-20克红糖，锅内倒油的目的就是红糖溶化后容易清理，用羊肉串的钎子，摆好锅内，将排骨摆上。盖盖点火小火，使红糖溶化，出烟3分钟关火装盘即可。
辅料：茶叶适量，米饭，白糖，大料适量，桂皮适量，花椒适量，醋拌小勺，料酒半小勺
步骤方法：
1，排骨在买的时候让店家帮忙切成小段，洗净后，小肋排要焯水两边，第一遍冷水下锅，第二遍开水下锅，这样能更好的去处血沫和肉腥味。焯水的过程不要太长，在3-5分钟左右即可！长了营养成分容易流失。
2，锅里倒入适量的油，加热到2成热后，放入大料，桂皮，花椒，轻轻翻炒，接着放入姜片，葱段煸炒
3，待翻炒出香味后倒入小肋排，继续翻炒，让排骨的水汽蒸发出去，然后放入半小勺料酒和醋，三勺酱油，两小勺白糖，再放一勺盐翻炒。最后放入适量的开水烧一会。
4，接着把排骨和汤汁一起倒入电高压锅压制三十分钟，这时候的排骨已经十分烂了，把排骨再倒入平底锅中，去掉姜片和葱段，直至汤汁粘稠即可盛起。
5，平底锅放入剩米饭，茶叶
（什么茶叶都可以），平铺均匀，放入两勺白糖
6，盖上蒸笼，整齐的把排骨放好，开小火，微微上汽后，盖上锅盖，熏三分钟就可以了出锅开吃了！
烟熏排骨是一道美味的中式菜肴，最佳的吃法有很多种。这里提供一种简单又美味的制作方法：
材料：
1.排骨500克
2.生姜1块
3.大葱1根
4.大蒜3瓣
5.生抽适量
6.老抽适量
7.细砂糖适量
8.米酒适量
9.八角2颗
10.桂皮1小块
11.干辣椒若干
12.细盐适量
13.五香粉适量
14.食用油适量
15.清水适量
做法：
1.将排骨洗净，切成适当大小的块。
2.生姜切成片，大葱切成段，大蒜切末备用。
3.在锅中加入适量食用油，油热后，加入切好的姜片、大葱段、大蒜末翻炒，炒出香味。
4.加入排骨，翻炒至表面微黄，然后加入生抽、老抽、细砂糖、米酒和八角、桂皮、干辣椒，翻炒均匀。
5.倒入足够的清水，水量能够没过排骨即可。
6.大火烧开后，转小火，盖上锅盖，炖煮约1小时，直到排骨熟透。
7.加入适量细盐和五香粉，继续炖煮10分钟，让排骨更入味。
8.最后，转大火收汁，直到汤汁浓稠，关火。
9.将烟熏排骨盛出，即可享用美味的烟熏排骨了。
烟熏排骨的口感鲜美，肉质紧实，搭配佐料和炖煮的过程，更能体现出烟熏排骨的独特风味。当然，每个人的口味不同，你可以根据自己的喜好调整炖煮时间和佐料，尝试更多不同的烟熏排骨制作方法。
文章分享结束，熏过的排骨怎么弄好吃和四川熏好的排骨怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
