大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于闷鸭肉怎么弄好吃又简单，怎样焖鸭子最好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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焖鸭肉可以放入香菇，胡萝卜，土豆，香料最好吃
你好，制作焖鸭子的步骤如下：
所需材料：
-鸭子一只
-姜片、葱段、蒜头适量
-料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、清水适量
步骤：
1.鸭子洗净切块，放入开水中焯水去腥。
2.锅中倒油，放入姜片、葱段、蒜头煸炒出香味。
3.加入鸭块煸炒至表面变色。
4.加入料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、清水，混合均匀。
5.将锅盖盖上，小火焖煮1-2小时，直至鸭肉烂烂的。
6.最后加入适量的胡椒粉、香菜，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.焖鸭子的时候要注意火候，不要煮过头，否则鸭肉会过于烂糊。
2.可以根据个人口味适量增加或减少调料的用量。
用料
老冰糖5-6克
八角3-5个
桂皮1小块
香味2片
花椒小半把
青红辣椒各2-3个
海底捞牛油火锅底料10-15克
鸭肉0.5-1只
步骤1
剁好的鸭子洗干净空干水待用炒锅放油，要稍微多点
（带皮的就可以少放点，因为皮下炒的时候会有油溢出来）油烧到五层热，放大概10克老冰糖，然后十来片生姜，一两片香味，一小块桂皮，3-5个八角，用小火煸香后改大火倒入备用的鸭子翻炒
步骤2
翻炒没有什么水的时候再加一小把花椒，然后加一点盐，继续翻炒香，收汁前再放一点海底捞的火锅底料
（大概15克）一起继续翻炒，如果感觉有点干就喷点啤酒
步骤3
这个从鸭下锅炒的过程要长点，一定要把鸭煸的香香的然后倒入一罐啤酒，再加小半碗水，烧开后煮几分钟再丢一把干辣椒，然后翻匀倒入高压锅，上汽后改中火压12-15分钟，别让干锅了就行
步骤4
反正最后正好剩一点点油汤汁先倒入炒锅，把青红辣椒放进去，再把鸭肉盖辣椒上焖半分钟再大火翻炒收汁出锅
冬瓜焖鸭肉是一道广式美食，以下是一份简单的冬瓜焖鸭肉做法：
材料：
鸭肉250克
冬瓜250克
姜片3片
蒜瓣3粒
料酒1汤匙
生抽1汤匙
老抽1汤匙
盐适量
糖适量
清水适量
步骤：
冬瓜去皮，切去中心的籽，切成约2厘米见方的小块，鸭肉洗净备用。
热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香，加入鸭肉煸炒至变色。
加入料酒、生抽、老抽和盐，继续翻炒几分钟。
加入冬瓜块，加入适量的清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮约15分钟至鸭肉变软。
加入糖，翻炒均匀，再焖煮1-2分钟至汤汁浓稠即可。
翻炒均匀后即可出锅，让鸭肉和冬瓜都充分吸收酱汁的味道。
温馨提示：
冬瓜焖鸭肉的汤汁要适量，不要多加。
鸭肉煸炒时要用中火，以免炒糊。
冬瓜焖煮的时间要根据个人喜好和实际情况进行调整，可以根据个人口感调整时间和水量。
冬瓜焖鸭肉是一道美味又营养的广式美食，希望您能够喜欢并享受其中的美味。
OK，关于闷鸭肉怎么弄好吃又简单和怎样焖鸭子最好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
