大家好，红刺尾怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括红刺嫩芽的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红刺尾怎么弄好吃和红刺嫩芽的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
材料：
刺苋菜、大蒜、姜、红辣椒、鸡精、盐、生抽、料酒、油做法：
1.刺苋菜洗净，切成长度相同的段；大蒜、姜切末；红辣椒切成小段备用。
2.热锅凉油，加入大蒜、姜末和红辣椒段，炒香。
3.倒入切好的刺苋菜，快速翻炒。
(不要炒太久,以保持颜色和脆度)
4.加入少量的水，加入盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒至水被吸收或者收汁即可。
温馨提示：烹制时间不要太长，以保持蔬菜的营养和口感。由于刺苋菜带有一定的涩味，炒的时间最好掌握2~3分钟，并且添加少量的盐，可以去除涩味。
1最好清蒸或红烧。2因为红昌鲳肉质鲜嫩，清蒸可以保持其原本的鲜味，红烧可以使其更加入味。3可以尝试用一些配料如姜片、葱段等来提升口感。同时，红昌鲳的刺比较多，要小心漏刺。
5分钟
步骤1/5
首先我们需要先处理小红贝，逐个把小红贝撬开，撬的时候用蚝刀贴着一边的贝壳内侧把长在上面的刮一下，贝壳就能轻松打开了。
步骤2/5
然后拿个刷子把撬下来的贝壳里外刷干净，码在盘子里，用前面同样撬小红贝的方法把整个贝肉从另一半贝壳上刮下来，用流水冲洗干净，放入盘中。
步骤3/5
随后起锅烧油锅中倒入适量的蒸鱼豉油煮开，煮好的蒸鱼豉油用小勺子淋在每一个小红贝上。
步骤4/5
接下来起油锅，油温不高的时下蒜蓉，用小火，很快蒜蓉就会发出浓浓的蒜香味，下辣椒酱一起翻炒，稍微加一点水，煮开关火。
步骤5/5
最后把煮好的蒜蓉辣椒酱铺在每个红贝上，蒸锅加水煮开后把准备好的红贝放蒸锅里蒸，蒸锅上汽后蒸5分钟关火开盖，撒上葱花，淋上热油，就做好了。
原料
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红刺嫩芽
(1斤左右)
鸡蛋
(3个)
盐少许
葱少许
鸡精少许
1把刺嫩芽洗净，再把大棵的刺嫩芽切成小棵的。
2/锅中烧水，水开时放入切好的刺嫩芽掉1~2分钟，捞出过凉水，再控干水备用。
3/锅中放少许的底油，油热放入打好的鸡蛋煎熟，铲成大块称出备用。
4/将葱切成葱花备用。
5/锅中再放少许的底油，放入葱花炒香，再放入掉好的刺嫩芽大火翻炒，炒出中间的水份。
6/再把炒好的鸡蛋倒入一起翻炒，加入少许的盐和鸡精翻炒一会即可。
7.美味又好吃的红刺嫩芽的家常做法完成开吃了。
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