大家好，鲸鱼怎么弄好吃简单的相信很多的网友都不是很明白，包括鲸鱼怎么炒也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲸鱼怎么弄好吃简单的和鲸鱼怎么炒的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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鲸鱼肉可以用来做炸鲸鱼排、清蒸鱼肉、烟熏鲸鱼肉、鲸鱼刺身、寿喜烧鲸鱼肉、咖喱烤鲸鱼、鲸鱼味噌汤、芝士焗鲸鱼、鲸鱼汤面、腌制鲸鱼皮、鲸舌片。吃鲸鱼要趁热吃，否则凉了会有腥味。无可否认，烹饪出来的鲸鱼肉美味非常，但其实口感与普通的常吃肉类并无大区别，只是多了一点点鱼的腥味。在我们点的菜中，炸鲸鱼肉味道最一般，芡汁不够，有点难嚼。
1鲸鱼背上化几刀，铺上料酒，肚子里塞生姜！腌制半小时！
2.油烧热放入姜片。把鲸鱼放进去煎制金黄。
3.最后倒入水。温火炖开。
4.加入猪油，豆鼓豉油！
5.用李锦记牌子的蒸鱼豉油。烧开后把鱼陈出，鱼汤加点盐。鱼装盘
6.鱼汤小朋友可以喝了。接下来处理鱼！
7.鱼上焦上蒸鱼豉油。把锅里油烧热。焦上去即可
8.油烧热直接焦在鱼上哦！不要加盐哦！
鲸鱼肉可以用来做炸鲸鱼排、清蒸鱼肉、烟熏鲸鱼肉、鲸鱼刺身、寿喜烧鲸鱼肉、咖喱烤鲸鱼、鲸鱼味噌汤、芝士焗鲸鱼、鲸鱼汤面、腌制鲸鱼皮、鲸舌片。吃鲸鱼要趁热吃，否则凉了会有腥味。无可否认，烹饪出来的鲸鱼肉美味非常，但其实口感与普通的常吃肉类并无大区别，只是多了一点点鱼的腥味。在我们点的菜中，炸鲸鱼肉味道最一般，芡汁不够，有点难嚼。
红烧鲸鱼红烧鲸鱼制作方法1.解冻：鲸鱼用冷水浸泡充分解冻后，以清水逐块洗净。2.处理：用刀切去粘膜、板筋血管、瘀血肉、变色肉、污染肉，并顺肉丝切成6厘米见方的长肉条
(依罐形而定)。3.浸泡：鲸肉与水之比为1.0∶1.5，浸泡时间8～12小时，每15～20分钟搅翻一次，每2小时换水一次，以脱出血污为止。4.预煮：于微沸水中煮25～30分钟，以煮透为准，每煮二锅换水一次。5.切片：横丝切片，片厚0.5～0.8厘米、长与宽5～6厘米，切除瘀血、粗血管等。6.配料：生姜1.3千克、酱色4千克、小茴香130克、洋葱2.6千克、黄酒3.6千克、砂糖8.1千克、精盐3.85千克、胡椒40克、琼脂400克、味精700克、水73千克，总量93千克。7.配汤制法：按配方将水与姜、胡椒、洋葱、小茴香先入锅煮沸20分钟
(小茴香、胡椒用纱布包好)后，捞去香辛料；加入琼脂溶化，再加入砂糖、精盐、酱色煮沸过滤；最后加入味精及黄酒搅拌均匀，调至总量为96千克。8.装罐：罐号860，净重256克，鲸肉150克
(每罐装5～8片)，精制油10克，汤汁96克
(汁温80℃以上)。9.排气及密封：排气密封：中心温度80℃以上。抽气密封：450～500毫米汞柱。10.杀菌及冷却：杀菌式
(排气)：15′～80′～15′/118℃冷却。杀菌式
(抽气)：20′～80′～15′/118℃冷却
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
