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小时候母亲就说,除夕夜的饺子要小放肉多放菜,菜寓意"财",多放菜期待来年发大财,用什么菜都行,就是不能用韭菜,说这是老辈传下来的。当时不在意只是遵守而已,等有了股市我才恍然大悟,老一辈的人太有才了,如果吃了韭菜饺子那不来年就成了股市的韭菜了吗,我惊叹老辈人的先见之明。
是粤东潮汕地区特有的一种美食。分肉卷及菜卷通过将猪肉、香料、腐皮及各种配菜进行合理调配,加以一系列蒸煮、煎炸流程,成品香鲜劲道非常美味香脆。
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