大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于紫薯剩饭怎么弄好吃，紫薯的各种吃法儿童这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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方法二
原料：糯米500克，紫薯100克，大枣100克，熟黑芝麻5克，莲子20克，色拉油5克，红糖50克，盐2克
做法：紫薯去皮切块蒸熟，用打汁机打细备用
大枣洗净去核切成小丁，莲子用水泡发后去掉莲心，糯米浸泡20分钟后入木桶加入枣丁，莲子，紫薯泥，红糖，盐，色拉油，加水没过米平面5公分，蒸50分钟，熟后表面撒上熟黑芝麻即可
紫色的饭，口味香甜，常食滋补气血，美容养颜
紫薯的营养价值非常高，而且十分美味，是人们平时经常吃的一种食物。紫薯的功效也有很多，最显著的就是抗癌效果。
一、紫薯饭团
主料：紫薯、米饭
做法：
1将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥;
2将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球;
3将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了;
4装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。
二、紫薯苦瓜圈
主料：苦瓜、紫薯
辅料：色拉油、食盐、蜂蜜
做法：
1.紫薯洗净隔水蒸熟；
2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀；
3.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净；
4.烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水；
5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实；
6.切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜。
三、紫薯香芋西米露
主料：紫薯、芋头
辅料：西米、冰糖、炼乳
做法：
1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水；
2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火；
3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用；
4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟；
5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可。
四、酒酿紫薯丸
主料：紫薯、糯米粉
辅料：白砂糖、牛奶、江米酒
做法：
1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状；
2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配；
3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子；
4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。
紫薯馅饼的做法步骤
用料
主料
紫薯3个
面粉1碗
芹菜500g
猪肉400g
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
调和油
适量
花椒粉
适量
紫色馅饼的做法
1.紫薯蒸熟碾成泥
2.放入米饭，用清水和成面团
3.面团和好后，放在一旁饧至
4.芹菜摘去叶子洗净
5.锅中烧水焯烫芹菜
6.芹菜焯好后放入凉水中过凉
7.猪肉剁成肉泥
8.葱姜切末
9.猪肉中放入料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱姜末顺时针搅匀
10.在放入油搅匀
11.芹菜沥干水分切碎
12.放入芹菜末搅匀
13.将面团揉成长条，揪成剂子
14.用擀面杖擀成面皮
15.取一面皮，放入适量的馅
16.收口，包成包子状
17.将有褶的一面朝下，按扁
18.电饼铛预热，倒入适量油
19.放入馅饼煎至金黄
20.翻面煎至两面金黄
（中间盖盖焖2、3分钟）
紫薯寿司
主料：熟米饭2碗、紫薯6个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、香肠1个、醋6勺、白糖4勺、盐适量、寿司紫菜2张、黄瓜1个
做法：准备食材:鸡蛋煎好切条，胡萝卜
(去皮丿、黄瓜洗净切条，香肠切条。紫薯去皮上锅蒸熟。用大勺子碾碎，加入3勺白醋颜色变得特漂亮粉色，又加2勺糖和少许盐和匀。加入米饭和匀放凉。把紫菜铺到寿司卷上。铺上紫薯米饭，铺上一层保鲜膜，翻面，紫菜朝上，铺上和匀
(3勺醋、2勺糖少显盐)的白米饭，上面放上鸡蛋条、香肠条、胡萝卜条
(用水焯过的)。卷紧，用手捏成水滴形，用快刀蘸水切开，装盘。
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紫薯扭扭薯条
主料：紫薯150g、牛奶15g、鸡蛋39g、白糖20g、玉米淀粉20g
做法：食材备好，蒸熟的紫薯压烂加入白糖，加入一个小鸡蛋。加入淀粉和牛奶，搅拌均匀，装入裱花袋。油温5成热把紫薯泥扭圈挤在锅里，炸熟捞出，口感酥脆特别好吃。
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紫薯玫瑰花
主料：面粉100g、紫薯泥50g、牛奶10ml、酵母分2g、白糖10g
做法：食材备好，紫薯，面粉，酵母粉，白糖，加适量牛奶揉成光滑的面团，饧发15分钟，把饧发好的紫薯面团擀成大片厚度大约5㎜，用水杯刻出圆片。刻好的圆片，每5个一组排列组合，上下对折成半圆形。从一头卷到另一头，玫瑰花做好了，最后一步上锅蒸熟就可以吃了。
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紫薯糯米糕
主料：糯米200g、紫薯1个、桂花蜜5ml、枸杞5g、葡萄干5g
做法：准备好食材。紫薯蒸熟后碾成泥。加入枸杞和葡萄干。糯米加水上锅蒸熟。保鲜盒刷上油，将蒸好的糯米倒入，用勺子抹平。加入紫薯泥压平，再铺一层糯米，直至铺完。盖上盖子，放入冰箱冷藏1-2小时。脱模。浇上桂花蜜切块即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
