大家好，如果您还对冬瓜和豆腐怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冬瓜和豆腐怎么弄好吃的知识，包括冬瓜豆腐的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
食材
北豆腐300g
冬瓜300g
大蒜一根
干虾米50g
油适量
烹饪步骤
步骤1/6
主要食材：豆腐、冬瓜、干虾米、姜、大蒜
步骤2/6
冬瓜切成稍厚的块。
步骤3/6
锅坐少量底油，把豆腐双面煎成金黄色，盛出备用。
步骤4/6
锅内再倒少量的油炒香大蒜和姜片。
步骤5/6
炒香后把冬瓜、豆腐、干虾米一起倒进去，加入开水。
步骤6/6
这时调入料酒、生抽、五香粉、盐，大火烧开至冬瓜熟透，最后再把蒜叶放进去，就可以盛盘了。
备用食材：冬瓜200克，豆腐150克，葱姜蒜适量，虾皮10克，食盐少许，白糖少许，胡椒粉少许；
做法:
1，冬瓜一块，去皮后洗净，将冬瓜切成小块，豆腐同样也需要切成小块，豆腐块放入在淡盐水中浸泡一会，捞出冲洗下；
2，葱姜蒜分别准备出适量，处理干净后切成细细的末，炒锅置于火上烧热，加上点食用油，凉油放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味，将冬瓜放入在锅中；
3，小火继续翻炒，直到看到冬瓜块成为半透明的状态，将豆腐放入在锅中，及晃动锅体使其均匀便可以了，加上2碗清水，开始煮；
4，这个过程中虾皮一小把，用清水淘洗下，待将冬瓜汤煮开后，放入虾皮，同时加上点白糖提鲜，根据个人的口味加上点食盐调味；
5，继续煮，直至冬瓜豆腐汤入味后，关火，撒上点葱花和胡椒粉，盛出在碗中便可上桌了。
食材用料
豆腐1块，冬瓜500克，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖1勺
做法步骤：
步骤1
冬瓜和豆腐切薄片备用，热锅下油，把冬瓜倒进去煎至微微发黄，盛起备用
步骤2
再加一些油，放入白糖，小火慢炒糖色，待糖完全融化后把豆腐和冬瓜再次放进去翻炒
步骤3
加入蚝油，生抽和老抽翻炒一会后，加入水焖煮冬瓜
步骤4
起锅盛出后撒一把香葱即可食用咯！
好吃
冬瓜炖豆腐炖出来挺好吃的，不过冬瓜一定要跟虾米一起这样炖出来的豆腐汤才会比较好吃，而且虾米的话要提前用油炸一下，这样的话下面吃起来才不腥，下面用油炸好之后，我们可以把冬瓜放进去炒一炒，放一些生抽蚝油，炒好之后最后放豆腐再加上水炖。
好了，关于冬瓜和豆腐怎么弄好吃和冬瓜豆腐的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
