大家好，关于驼峰肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于驼峰肉做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
骆驼肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油
用鸡精调的汤也非常好。
月桂叶
⒈蒜切片，土豆去皮切块备用。
⒉西芹切成约2cm的小段。
⒊将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入骆驼肉，略煎上色。
⒋加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮一小时即可
主料：驼峰725克
辅料：火腿50克玉兰片20克香菇
（干）20克韭黄150克鸡胸脯肉50克
调料：猪油
（炼制）30克料酒15克味精3克小葱3克姜10克大蒜15克盐4克酱油15克醋10克各适量
五丝驼峰的做法：
1.将驼峰用水泡6小时，修去杂物，冲洗干净；
2.洗净的驼峰放入锅内煮3小时，捞出再用温水洗一次，切成8厘米长的细丝；
3.锅内加水，放入驼丝，加料酒氽两次捞出，沥干水分；
4.熟火腿、水发玉兰片、水发香菇、熟鸡脯肉均切成6厘米长的细丝；
5.韭黄摘洗干净，切成寸段；
6.锅坐火上，滑锅后加油烧热，放葱、姜、蒜炝锅，加驼丝煸炒，喷入料酒，随即加入火腿等各种细丝，再加味精、盐、酱油和醋，炒匀，用水淀粉勾汁，颠匀即成。
1.
准备驼峰搜450克，青洗干净后打上花刀，放入盆中，加入食盐5克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁钎把腌制好驼峰肉串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤40分钟，烤至金黄即可。
2.
准备新鲜驼峰肉250克，切成薄片备用，起锅烧水、放入驼峰肉加入白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净备用。起锅放入菜籽油15克，放入葱段5克，八角2克，姜片2克，豆瓣酱20克，放入焯好水的驼峰肉，烹入料酒20克，翻炒均匀，加入青红辣椒25克，食盐2克，生抽5克，鸡粉2克，纯净水50克，小火焖煮15分钟即可。
3.
准备新鲜驼峰肉1200克，清洗干净，起锅烧水，放入驼峰加白酒20克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水5L，花椒5克，八角2克，姜片20克，食盐2克，老抽20克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火卤制2小时，放凉切片装盘即可。
主料：驼峰牛肉725克。
辅料：火腿50克。玉兰片20克，香菇
（干）20克，韭黄150克，鸡胸脯肉50克。
调料：猪油
（炼制）30克，料酒15克，味精3克，小葱3克，姜10克，大蒜15克，盐4克，酱油15克，醋10克
文章分享结束，驼峰肉怎么弄好吃和驼峰肉做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
