大家好，今天小编来为大家解答速冻大黄鱼怎么弄好吃这个问题，冷冻黄花鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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冻黄花鱼的做法？
给大家分享一下干炸小黄花鱼的做法如下，
首先冻黄花鱼用温水缓透，去鱼头和内脏洗净
，然后转干水分放到小盆里，放入葱、姜、盐、味精、鸡精、十三香少腌制十分钟，
这是锅中烧半锅油待油温上升五成油温，黄花鱼沾干淀粉依次下入锅中炸制定型这时油温会降低把鱼捞出，待油温回升后在把鱼放入油锅炸制金黄酥脆捞出装盘即可，可以沾一些麻辣鲜吃哦，口感外焦里嫩。
主料：
黄花鱼1条
瘦肉50g
辅料：
老抽10ml
料酒30ml
糖10g
盐8g
油30ml
炸蒜用油50ml
葱2段
姜3片
大蒜15瓣
水量280ml
做法：
1.收拾干净的鱼打花刀后放入小盆中，倒入盐和料酒腌制10分钟
2.准备好葱段和姜片
3.将瘦肉切片
4.大蒜放入凉油中，开小火加热
5.煸至大蒜颜色金黄即可
6.将煸好的蒜
（含油）和其他所有调味料及香料一起倒入锅中，加水搅匀
7.倒入腌制好的鱼和腌料
8.盖好盖子，启动【收汁·红烧鱼】功能，程序自动开始烹制
9.待程序结束后，蜂鸣器报警，打开锅盖将鱼小心盛入碟子中，然后将余下的汤汁等淋到鱼身上即可
黄花鱼解冻，打理干净
（去鳞，去内脏，去头
（可不去）），上下面各切两刀
切葱姜丝
锅中放油，放20个左右花椒，放放葱姜丝，盛出来
锅中放少许油，放入黄花鱼，两面煎黄，放入盛出来的葱姜丝
（全倒入）
放水
（不要超过鱼）
水开，放灵魂料汁一半
（糖，盐，生抽，酱油，白酒）放，盖锅盖中小火炖十分钟，放剩下的料汁，三分钟后出锅，盛出来
冷冻黄花鱼做好吃方法如下：
1、将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。
2、将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。
3、将锅中注入适量食用油加热，放入腌好的冷冻黄花鱼，两面煎至金黄色。
4、放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水，小火慢煨，至水差不多收干为止。
5、起锅装盘，撒上适量红椒即可。
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