大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼怎么弄好吃要蒸几分钟的问题，以及和鱼要蒸多久的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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15至25分钟。根据鱼的大小和厚度来决定，大而厚的鱼需要25分钟，小而薄的鱼需要15分钟左右。
蒸鱼必须确保蒸熟，因为鱼肉中可能存在寄生虫，必须将鱼蒸熟蒸透，才能保证食用安全。鱼蒸的过久，鱼肉水分流失而变硬，鱼香味也散失过多，因此，蒸鱼以蒸熟为宜，只要鱼肉中无血红色的血液存在，即可认为熟了。
你好，很高兴回答你的问题。清蒸鱼要蒸多久？刀功火候什么要求？我的回答是：“清蒸鱼”要蒸多久，这个问题是要看鱼的大小来决定的，鱼越大蒸制的时间肯定越长。一般1000克以上的鱼蒸8分钟以上，1000克以下蒸6分钟左右即可。因为蒸制时间过短，鱼肉一是不熟，二是鱼肉和调料没有充分融合，鲜香味出不来。如果蒸制过长，鱼肉肉质就很容易老，在口感上不细嫩。
清蒸鱼多以海鱼为主，因海鱼味道鲜美、肉质细嫩所以受到很多朋友的喜爱。我觉得用海鱼来蒸制食用是最好的一种烹饪方法，也是鱼肉中营养成分流失最小、能让它的“鲜”味发挥到极致的制作方式。所以要想制作出鲜美细嫩的清蒸鱼，在蒸制时间上就显得尤为重要。
刀功火候有什么要求？在制作清蒸鱼时，刀功不是很重要，在把鱼洗净后，用刀在鱼身两侧各划上几条距离、深浅差不多的花刀，这样做的目的是让肉质腌制的时候更均匀、更入味，并且比较容易蒸熟。清蒸鱼要制作到鲜嫩多汁，美味嫩滑火候是一个非常关键的因素。在蒸鱼时，一定要等水烧开后保持中大火在入锅蒸制。为什么呢？因为蒸汽的高温可以很快使鱼表皮蛋白质凝固，把水分锁住。只有这样才能使鱼肉鲜嫩多汁。蒸制时间到后，不要急着去揭盖，在虚蒸5分钟，味道更好。
结语要想做好一道清蒸鱼，这几个步骤很重要：1、腌制。腌制是去腥入底味关健的一步。2、蒸制时间。蒸制时间是保障肉质鲜嫩关键的一步。3、火候和火力。火候和火力是鱼肉鲜美多汁关健一步。在制作清蒸鱼过程中，刀功可以忽略不计。最后，希望以上图文对你有所帮助。自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们！
鱼要蒸10分钟左右。鱼要蒸的时间长短，可根据鱼的大小和品种，适当延长或缩短。鱼蒸的时间过长容易肉质变老，时间过少则生。
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身边很多南方朋友不清楚季花鱼是什么鱼？
季花鱼学名花【鱼骨】，东北俗称吉花鱼，季郎鱼，华东地区则有桂鱼，桂花鱼，鳜鱼
（季花鱼的别名太多就不一一介绍了）等叫法。季花鱼属淡水鱼类，主要产地以东北为主，其中黑龙江的季花鱼最为有名。季花鱼鱼肉紧致，味道鲜美，在众多淡水鱼类中算是名贵品种。
清蒸季花鱼一般蒸多久？
根据我个人的经验，一般的季花鱼蒸八到十分钟为宜。蒸的时间过短鱼肉虽鲜，但是不容易熟透，所有鱼类都有携带寄生虫的危险，我们在品鲜的同时也不能忽略了身体健康。但是蒸鱼时间也不易过长，鱼蒸得太久容易使鱼肉营养流失，肉质变得松散，失去鲜味，所以终于时掌握好适当的时间也是很重要的。
再和大家分享一下【清蒸季花鱼】的做法。
所需食材
季花鱼一条
（1斤偏下为宜），香葱一根，生姜半块，料酒一勺，食用盐适量。
步骤一
先将季花鱼杀好清洗干净，在鱼两侧划花刀。葱姜蒜清洗干净，葱姜切丝备用。
步骤二
把季花鱼周身和鱼肚里洒上料酒，再均匀涂上食用盐腌制十分钟。
步骤三
把腌鱼时控出来的料酒和水倒掉，在盘底，鱼肚和鱼身上分别铺上葱姜丝。在锅里加入适量清水，放上蒸盘，把装鱼的盘子放在蒸盘上盖上锅盖，开大火烧沸再转中火蒸八分钟。
最后一步
鱼蒸好后把盘子端出来，倒掉蒸馏水，重新铺上一层葱姜丝。另取一锅放一勺食用油，开火烧到六七成热，均匀淋在鱼身上，这道菜就完成了。
总结：1斤以下的季花鱼蒸七八分钟即可，1斤偏上蒸十分钟左右。季花鱼口感细腻，肉质鲜美且小有名气，款待亲朋好友，做上一道美味的清蒸季花鱼，既能品鲜也不失体面。喜欢的朋友可以试一下哦。
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关于鱼怎么弄好吃要蒸几分钟，鱼要蒸多久的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
