大家好，今天来为大家分享角角鱼火锅怎么弄好吃的一些知识点，和剑河酸汤角角鱼的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
1准备食材：黄辣丁、泡酸菜、泡姜；佐料：干辣椒、花椒粒、姜、葱、蒜、豆瓣酱、酱油、白糖、盐、鸡精。
2姜去皮，切成细丝。
3蒜去皮切片、泡酸菜切成1厘米左右宽的丝、泡姜切成细丝。
4葱洗净后切成3厘米左右长的段。
5干辣椒剪成2厘米左右长的段。
6黄辣丁清水洗干净，放入大碗中，加少许盐、姜丝姜拌均，腌半小时。
（天热就要用保鲜膜包住碗放入冰箱保鲜室）。
7铁锅放入食用油，开中火烧热，加入豆瓣酱、泡酸菜、泡姜、蒜，一起放入锅内炒香。加500毫升水，加入酱油、白糖、盐、和匀，盖上锅盖，煮开，煮开后再转小火煮10分钟，完全煮出味。
8倒入黄辣丁，用锅铲轻轻推匀，盖上锅盖，煮4分钟，黄辣丁就煮熟了，关火。
（煮的时间视黄辣丁的大小，本道菜黄辣丁重量约100-150克左右，若黄辣丁较大可适当增加煮的时间）。
9撒入葱段，鸡精，用锅铲推匀，全部倒入碗中。
10在煮黄辣丁的同时用另一口锅，放入食用油、干辣椒、花椒粒，开火，炒香，关火。
11将炒开的干辣椒、花椒粒和油全部淋在煮好的黄辣丁上面。香气扑鼻，上桌啦！
食材用料
葱3根，蒜5瓣，香菜5根，料酒2勺，鸡精适量，姜7片，盐适量，竹荪4根，火腿肠一根，西红柿1个，酱油、耗油2勺，角角鱼／黄辣丁6条，丝瓜1根
做法步骤：
步骤1
葱香菜切段，姜蒜切末，西红柿切片，丝瓜削皮切块，火腿肠切片
步骤2
热锅放适量油油热，加入一部分姜蒜爆香放黄辣丁，煎两面微黄起锅备用
步骤3
加油烧热，放另一部分姜蒜爆香，下入西红柿
步骤4
倒入适量水大火烧开
步骤5
放入备好的黄辣丁和丝瓜大火煮开，文火炖8分钟
步骤6
加入竹荪大伙煮开两分钟，最后调味加葱白香菜头
步骤7
加入香菜葱段叶起锅，汤很鲜，美味
铜仁和凯里的风景各有不同，喜欢体验风俗人情的朋友可以选择去凯里游玩，那里有热情似火的苗族姑娘和苗家美酒。
喜欢自然风光的朋友可以来铜仁，这里有朱砂古镇、九龙洞、世界遗产的梵净山、南长城……好地方数不胜数，在此可以体验各地少数民族的风俗，美食更是一绝，有特色小吃，社饭、香辣火锅、角角鱼、豆花鱼、串串香、梅子酒……
这里的风景美不胜收、这里的人民热情好客，欢迎大家光临铜仁旅游，我会备好美酒，等大家来哟！
舌尖上的中国对火锅的拍摄让更多人知道了晓宇火锅，其实在距离晓宇火锅不远的解放碑花市中还隐藏着一个火锅届的爱马仕--莽子火锅。很多老重庆下班之后呼朋唤友来到解放碑，穿过无数装修精美的门店来到花市朴素的招牌下领一个号坐在门口摆着龙门阵，耐心等待自己的号码被叫到只为品尝这传承多年的老味道。
莽子火锅的红汤锅底一端上来样子跟别家的没什么不同，然而煮个几分钟面上的红油被荡开一股子专属于莽子的香辣气息扑面而来令人垂涎欲滴蠢蠢欲动。等锅底开始咕噜咕哩冒泡的时候倒入黄喉、老肉片、猪血蚝儿鱼等需要久煮的食材接着就可以开始涮毛肚鸭肠和肥牛/羊肉片了，火锅的乐趣就在于边煮边吃，吃的就是这股子新鲜吃的就是这股子暖意。
等按着七上八下的顺序涮过之后，肉片微微卷起熟的恰到好处，蘸过拌有蒜蓉的油碟一口下去，麻辣鲜香的味道在口中炸开香气充满整个口腔让人不舍得咽下而每一个味蕾都在叫嚣着要再来一块，明明是同一个锅底煮出来的味道却各不相同层层递进每一口都有新享受，随着煮熟的食材一一下肚，热气也从胃出发遍布身体令人欲罢不能怎一个巴适了得。莽子火锅不但是重庆老味道的典型代表之一，也寄托了很多老重庆暖烘烘的回忆。
地点：重庆渝中区鲁祖庙7号
（近花市入口）
时间：午饭和晚饭时间
价格：50-60
本篇回答由飞小编@摸摸顺毛为您呈现，看了飞小编的介绍，是不是也很想去重庆一探究竟啊？欢迎关注Feekr旅行公众号获取更多最新旅游资讯！
角角鱼火锅怎么弄好吃和剑河酸汤角角鱼的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
