其实红薯粉辣椒怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解辣椒粉丝的正宗做法王刚，因此呢，今天小编就来为大家分享红薯粉辣椒怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
食材：龙口粉丝、蒜末、小米椒、葱花、香菜、辣椒粉
做法
1.调料汁：碗中放入葱花、蒜末、小米椒、辣椒粉，浇一大勺热油激发香味，再加两勺生抽、半勺蚝油、一勺陈醋、半勺香油、少许白糖、一些香菜搅拌均匀
2.煮粉丝：锅中水烧开下粉丝，煮至没有硬心捞出，捞出后过凉水
3.将粉丝放入碗中，加几勺调好的料汁拌匀即可
做法：
在红薯粉中兑入清水，使其成为非流动液体，之后从漏勺中漏入烧热的开水中，烫熟后捞出晾晒风干后就成为了粉丝。
红薯粉丝与一般的粉丝也有所不同。红薯粉丝颜色较深大多呈青灰色，在干燥的情况下很轻易的就可以将其折断。而一般粉丝的颜色偏白且透明。
步骤1?
准备食材：干红薯粉100克，肉末100克，蒜2瓣，姜2克，小葱2根、食用油8克，豆瓣酱2克，盐1克，酱油2克，鸡精2克，醋3克，干辣椒5个，料酒1克。
步骤2?
蒜切末。
步骤3?
姜切末。
步骤4?
小葱切葱花。
步骤5?
干辣椒切段。
步骤6?
热锅倒油，油温6成热时，下肉末，炒散。
步骤7?
淋入料酒去腥。
步骤8?
加豆瓣酱、姜、蒜，炒香。
步骤9?
倒入200毫升清水。
步骤10?
放入干红薯粉、盐、酱油，焖煮8分钟。
步骤11?
调入鸡精、醋，炒匀。
步骤12?
装盘，撒葱花。
一、青椒面糊
材料
干辣椒一把，姜末少许，蒜末少许，面粉一小碗，水，红薯粉丝，盐，老抽，鸡精，胡椒粉
做法
1.干辣椒一把，切碎成末，姜蒜末各少许，面粉一小碗加两倍的水调成无疙瘩的稀面糊，切碎泡好的红薯粉丝一小把。
2.油热后，先爆香辣椒和姜蒜末，加适量水，然后投入粉丝，加盐、老抽、鸡精、胡椒粉调味，待锅开的时候，倒入调好的面糊，不停搅动，待汤汁收浓粘稠，鼓大泡的时候，关火，盛出即可。
好了，关于红薯粉辣椒怎么弄好吃又简单和辣椒粉丝的正宗做法王刚的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
