很多朋友对于蒸熟猪血怎么弄好吃和蒸猪血怎么做好吃又嫩窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、把小碗猪血倒入汤碗中
2、倒入和猪血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以内！搅拌均匀，把筷子沾血拿出，猪血这样挂在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，边加边试，这是猪血嫩老的关键之一！
3、加入葱碎，花椒面，盐，油，搅拌开！少量盐就行，如果不喜欢酱油的，就多放点盐。酱油是等蒸熟后才放的。
4、放入蒸锅，在碗上扣个盘子，再盖上锅盖，水开后蒸六分钟，关火两分钟后取出来，就成了。
1、猪血，筛去血筋。
2、葱、姜、蒜、香菜梗
（香菜叶放到猪血里面会苦）切细末。姜和香菜梗可以略多。
3、板油切末，用温水冲开，温水的量大约为血量的三分之一，板油温水兑入到血中，用碗搅拌，“血不挂碗”即为水量正好。
4、加入酱油、耗油、味精、盐、十三香、黄豆油后搅拌均匀。
5、血入锅隔水蒸，注意火候，不要老了，血刚凝固即可出锅。
用料
猪血1小碗，葱适量，盐少许
鸡精少许，十三香少许，猪油，豆油两小匙，水1小碗
步骤1，把猪血和凉水1：1调好，放盐，鸡精，十三香，油搅拌。
步骤2，上面撒上葱花，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小眼。
步骤3，放入蒸锅，凉水下锅，上气，大火烧开，转小火蒸十分钟，打开再撒上少许小香葱，再焖2分钟
步骤4，开吃。
方法/步骤:
1、新鲜的猪血装出来的时候很快就凝固了，所以要凝固之前我们就要放入适量的盐，不过我们去市场上买的猪血，大都已经是熟的了，所以这个就不需要了解了，那么，那怎么选一块嫩一点的猪血呢？你买的时候可以在边角上轻轻掰一小块下来看看，嫩的很容易掰下来，而且断面不起条纹
2、煮的时候，因为猪血买了回来已经是熟的了，所以就不用煮得太久，久了就会老，根据自己的口味，准备好材料，然后把猪血切好一切成一块一块方状的就可以了，
3、先在锅里加入适量水，正常家庭食量，150ML水就差不多了，然后开火，同时，把适量盐
（不知道放多少，可以先试吃一下买回来的猪血咸不咸）、葱花、喜欢吃辣的，也可以加入垃圾辣椒进去一起煮
4、煮一分钟，然后就可以把切好的猪血放进锅里去了，然后看水够不够，不够水，可以加适量水，然后轻轻地炒三分钟就可以上盘了，菜就做好了！
文章分享结束，蒸熟猪血怎么弄好吃和蒸猪血怎么做好吃又嫩窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
