今天给各位分享广东冬瓜煲鸡怎么弄好吃的知识，其中也会对东京奥运会倒计时 冬瓜煲鸡怎么煲进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
做法：
1、材料：
主料：半只鸡，500克冬瓜，姜，蒜头，香菜
调料：盐，酱油，鸡精，少许醋
2、做法步骤：
1、先用调料、姜丝、蒜头给鸡肉入味。
2、冬瓜去皮切块。
3、上锅炒香鸡肉，加少许水炖。
4、等鸡肉汁水吸收后，倒入冬瓜，盖锅慢炖。
5、至冬瓜变软炖烂便可出锅。
6、用香菜装饰便可上桌。
主料3人份
腊鸡腿180克
冬瓜510克
辅料
盐1勺味精1/2勺水适量
步骤1
食材：腊鸡腿
（已清洗）、冬瓜
（已去皮去籽清洗切开）
步骤2
将腊鸡腿放在案板上剁成块
步骤3
随后，将剁好的腊鸡腿和切好的冬瓜下入锅中
步骤4
接着，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软
步骤5
然后，加1勺盐
步骤6
加1/2勺味精
步骤7
调味翻匀，即可
用料1、鸡??：半只，去毛，洗净，飞水。2、冬瓜：2-3斤，切大块。3、胡萝卜??：一条，洗净，去皮，切厚片。4、蜜枣：2个。5、花生：一把。6、姜：2-3片。
冬瓜煲鸡??汤的做法步骤
步骤1
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鸡??：半只，去毛，洗净，飞水。
步骤2
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冬瓜：2-3斤，洗净，连皮切大块。
步骤3
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胡萝卜??：一条，洗净，去皮，切厚片。
步骤4
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蜜枣：1-2个。花生：一把。姜：3-4片。
步骤5
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大火水开，把所有的食材放进去，再煮开后转小火，煲1.5小时，加少许盐、鸡精即可。
步骤6
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出品
步骤7
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出品
炖鸡可以放冬瓜，冬瓜含水量比较高，并且它适合做汤菜，所以炖鸡汤放冬瓜很合适，把冬瓜切成片，在鸡肉五成熟时放入冬瓜。如果就是吃红烧鸡肉我建议冬瓜切成小块儿，并且在鸡肉快熟时，汤汁也不是很多的时候放入冬瓜。让冬瓜快速吸收炖鸡的汤汁，这样色泽好看汤汁更加粘稠。这是炖鸡让冬瓜的两种做法。
牛腩炖的软烂主要是每一个步骤都要认真仔细。
一牛楠买回来之后，在凉水中浸泡两个小时。用擀面杖来回拍打牛腩肉，让牛腩肉的筋断裂。
二把牛腩切成两厘米见方的小块儿。凉水下锅，把牛腩肉焯一下。一定要凉水下锅，慢慢加温这样肉炖出来嫩，鲜。
三牛腩肉炒好之后，盛出来控水放在一边。一定要把牛焯好的牛腩肉空干水分。
四再做上一锅开水。然后下入各种调料，和牛腩肉。这个时候牛腩肉一定要开水下锅了，这样炖出来肉不柴，同时要放入干山楂，这样更利于肉炖的软烂。
五我建议先用高压锅炖上45分钟。然后再倒入铁锅中，小火慢炖，一个小时。这样的牛腩肉炖出来又入味儿，又软，又嫩，而且成型。
六提醒大家一定不要放嫩肉粉，因为嫩肉粉有很多的化学添加剂。也不建议大家放了假面，因为炖肉我们不光需要它软和嫩，同时也需要它的味道更加香。那个粉和碱都是促进牛肉快速成熟的。所以会大大影响牛腩肉的味道。
希望今天我的回答对大家有些帮助，也欢迎大家在这里给我留言，多提宝贵意见，谢谢大家。
OK，关于广东冬瓜煲鸡怎么弄好吃和东京奥运会倒计时 冬瓜煲鸡怎么煲的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
