大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于山羊头怎么弄好吃清炖，清炖羊脑的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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食材：
羊脖子600g，胡萝卜1根，黄萝卜1根，白萝卜1根，土豆1个，生姜1块，土豆粉条1把，小白菜1把，盐适量，花椒粉少许。
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做法：
1、将羊脖子切割成块；
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2、冷水冲洗，去血水；
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3、锅中放入羊脖子，加冷水；
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4、加生姜片；
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5、水烧开，用勺子撇去浮沫，捞出羊脖子；
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6、胡萝卜，黄萝卜，白萝卜，土豆依次去皮，小白菜洗干净；
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7、提前用凉水把土豆粉条泡软；
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8、萝卜切成滚刀块；
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9、土豆切滚刀块；
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10、焯过水的羊脖子，加足量水，大火烧开转小火慢炖，炖软烂后捞出；
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11、羊脖子汤中加土豆粉条和萝卜，炖至断生；
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12、加土豆炖熟；
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13、加小白菜，盐，胡椒粉调味；
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14、放入煮好的羊脖子即可；
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15、盛出。
主料：羊脑500克
辅料：枸杞子30克
调料：姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐6克
枸杞子羊脑汤的做法：
1.羊脑除去筋膜，用水洗净
2.枸杞子也用水洗净
3.洗好的羊脑及姜片放在炖盅内，倒入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫
4.再放入枸杞子，盖好盖，用小火炖1小时左右
5.至羊脑熟透时，放精盐、味精、味精、胡椒粉调好口味即可
主料：羊腰300克，配料：枸杞叶150克
调料：料酒10克，精盐3克，味精3克，醋4克，鲜清汤400克，香油10克，葱，姜汁15克
做法：
1、将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊，切成片。
2、勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出。
3、勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透。
4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。
1、用料：羊头1个、葱姜适量、香菜2棵、盐10克、味精5克、胡椒粉2克、料酒5克。
2、首先把羊头冲洗干净，凉水下锅，放上一勺料酒，开锅后一分钟关火，再次冲洗干净。
3、焯水的羊头放入砂锅中，放入大块的姜块和大葱段，添入足量的清水。以熬煮的中间不再添水为宜。
4、大火烧开转小火，继续煮一个半小时，羊头熟透，捞出晾凉。
5、汤中加入盐、味精和胡椒粉调味即可。
关于山羊头怎么弄好吃清炖和清炖羊脑的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
