大家好，板栗和肉怎么弄好吃的图片相信很多的网友都不是很明白，包括栗子和肉怎么做才好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于板栗和肉怎么弄好吃的图片和栗子和肉怎么做才好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
主料
板栗适量
五花肉适量
糯米适量
辅料
冰糖适量
八角适量
桂皮适量
干辣椒适量
花雕酒适量
盐适量
老抽适量
鸡精适量
芋头适量
1.新鲜板栗适量，在板栗的外皮用刀画一个十字口，倒入一个带盖的玻璃碗中，再倒入适量的沸水，盖上碗盖，焖5分钟。经过沸水的焖烫，板栗的外壳和内膜很容易剥离。
2.五花肉适量，先切成条，再切成较大的肉块备用。锅烧热，倒入五花肉，加适量的水，水量平到肉块，扒平后盖上锅盖。大火煮至水分将干，煮过的肉再炒时容易炒出油份。打开锅盖将水份彻底炒干，再加入适量的色拉油转小火煸炒，每次感觉肉有些炒不动时，都要加入适量的水一起煸炒，炒到五花肉变色，开始出油，再加入适量的冰糖一起煸炒，直到冰糖炒化，炒出糖色粘在五花肉上。
3.再加入适量的八角、桂皮、干辣椒一起煸炒。八角、桂皮、干辣椒炒香后，加入板栗一起煸炒，再加入适量的花雕酒焖15秒。15秒后打开锅盖，一次性将水加足，淹过肉块和板栗，再加入适量的盐和老抽，盖上锅盖转大火烧开，急火攻10分钟，转小火煨45分钟。45分钟后打开锅盖，转大火收汁，汤汁合适时加入适量鸡精，关火备用。
4.芋头1个，从中间切开，削去外皮，切成合适大小的芋头丁，盘装备用。糯米适量，用水浸泡4小时后，滤水后装入碗中，将芋头丁倒入糯米碗中，加入适量的盐和猪油，拌均。蒸锅上大气，倒入糯米和芋头丁后扒均，盖上锅盖，大火蒸5分钟后开盖，用筷子拨动，以便透气，再蒸15分钟后关火备用。
5.取一碗，碗中均匀的刷上一层油，将板栗打出装入碗中，再将糯米饭打入碗中，装满并压紧，盘子压在碗上，翻转过来后，将碗取出，将红烧肉摆入盘中。将香料打出，淋入适量的生粉水勾芡，将芡汁淋在红烧肉和米饭上，再以黄瓜和车厘子加以装饰，中间以葱丝装饰，美味即成
栗子炖猪肉
其它菜系-健康菜谱
栗子炖猪肉
栗子炖猪肉
用料：栗子肉六两，猪肉一斤，蒜四粒切片，姜四片，糖一匙，葱二条切段。
调料：酒、生抽、老抽各二匙，水一杯半。
制法：1.猪肉放入滚水中煮15分钟，取起洗净，切厚片。2.起油锅，下栗子爆片刻铲起。3.起油锅，下猪肉、蒜、姜爆香，加入调料及栗子煮滚，慢火焖熟烂，下糖兜匀，再焖片刻，下葱兜匀上盘。
功效：补肾强筋，健脾益气。
生栗子，中间用刀切一下，皮裂口即可，蒸锅加水，放入栗子蒸二十分钟，取出剥壳，五花肉切片，放入锅中小火慢炒出油，加酱油，加水一百克，放入熟栗子，小火收汁，即可。
主料：带皮五花肉750克,板栗300克。辅料：湿淀粉25克、糖、料酒,酱油,鸡汤、精盐,味精,八角,桂皮、葱、姜、淀粉。制作：
1)猪肉切块,用糖腌匀,放入油锅中稍炸后捞出；
2)葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤；
3)随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开；
4)移至小火烧，板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮；
5)最后加入湿淀粉。将板栗去壳剁成两半，五花肉切成方块。将板栗和五花肉混放于大碗中，调入盐、酱油、姜等，撒上适量蒸肉粉，使板栗和肉能均匀地蘸上一层粉。然后将大碗上笼或隔水蒸三小时，蒸至肉酥即成。吃起来清香不腻，口感酥脆。
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