大家好，今天给各位分享土豆焖鸡怎么弄好吃的一些知识，其中也会对土豆焖鸡的简单做法有什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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2019年10月15日
关注炖鸡块是一道家常菜，制作时间短，一些饭店经常用鸡肉作为首选，尤其是黄焖鸡可谓大大街小巷都有身影，让鸡肉一度称为新宠。土豆含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃，疏通肠道的功效。这道土豆焖鸡块可谓口感爆棚，土豆吸收了鸡肉的香味，荤素搭配，汤汁拌饭最可口。
食材：鸡腿肉、土豆
辅料：盐、白糖、油、生抽、料酒、八角、草果、香叶、葱、姜、蒜
做法：1.超市买三个小鸡腿就可以，不需要太大。
2.鸡腿清洗干净，剁成块，放入碗中加入料酒、姜末、生抽腌制10分钟。3.土豆去皮清洗干净，切块泡水备用。
4.起锅倒入油烧热，倒入葱、姜、蒜爆香，倒入香叶、草果和八角翻炒。
5.倒入腌制好的鸡块翻炒均匀，加入盐和白糖。
6.倒入料酒和生抽翻炒入味，均匀上色。
7.添加适量清水，没过鸡块盖上锅盖中火炖20分钟让鸡块充分入味熟透。
8.打开锅盖，打入鸡块继续炖10分钟大火收下汁即可。
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土豆炖鸡是一道非常好吃的菜，我也喜欢吃。
第一，我们先准备一只鸡，和炖鸡的配料，如：八角，桂平，花椒，辣椒，白芷，草果，豆瓣酱，葱姜蒜等调味品。
第二，把鸡剁成小块，开水下锅，放葱姜料酒去腥，除去浮沫，焯水5分钟捞出洗净。
第三，热锅上油，下冰糖，炒糖色，待冰糖融化成枣红色时，放葱姜蒜，豆瓣酱煸炒后放入鸡块。
第四，放入调味料，加开水根据鸡子的品种选择炖煮的时间，一般一年土鸡炖四十五分钟左右，一般的三黄鸡炖煮三十分钟即可。
第五，待炖煮三十分钟后放入土豆，在炖煮十分钟后即可出锅装盘。
1、首先土豆清洗干净，鸡小腿清洗干净备用。
2、土豆去皮，切成滚刀块备用。
3、起锅烧水，鸡小腿入锅小火焯烫一遍，去掉油脂等污物。
4、炒糖色。炒锅烧热，放入食用油适量，不需要太多。关小火，把准备好的白糖放进去，小火慢慢炒，炒成棕红色。
5、将处理好鸡小腿迅速放进锅里翻炒，让每一块鸡肉都均匀地裹上糖色，加入3勺料酒。
6、放入土豆块，翻炒。
7、加入生抽2勺，老抽1勺，调味，先不放盐。再加入切好的葱段、姜片，料酒。加入适量的水，没过鸡小腿就可以了，盖上盖子，水开后小火焖熟就好了。
8、土豆变软后，开大火收汤，出锅前加入适量盐调味，再加入白糖半勺中和一下味道，加适量鸡粉或鸡精出锅装盘就好了。
9、最后盛碗即可。
准备所需用料
鸡500克淀粉
(蚕豆)8克，味精1克，小葱15克，猪油
（炼制）70克，料酒10克，姜3克，盐3克，大蒜
（白皮）10克，胡椒粉10克。
好了，关于土豆焖鸡怎么弄好吃和土豆焖鸡的简单做法有什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
