大家好，冷面肉沫怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括沛县有种小吃叫冷面，高汤配方！还有酱是怎么做的！吃过一次忘不掉了也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冷面肉沫怎么弄好吃视频和沛县有种小吃叫冷面，高汤配方！还有酱是怎么做的！吃过一次忘不掉了的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
1.把冷面用冷水浸泡2小时，待用
2.把葱切成末，和肉末放置旁边备用
3.锅内倒入食用油，待油温升高后，把肉末倒入，炒至肉末颜色变白后，倒入适量酱油和盐，在出锅之前放入葱末
4煮面，另外烧一锅水，待水开后，放入冷面。半分钟时用筷子将冷面挑起来。如果挑起的冷面断开，则可以出锅，把煮好的面放入到冷水过程中，过一下，使冷面更劲道
5调味，将适量酱油，半勺糖，适量盐，倒入开水，调成汁
6倒入面中即可，可以根据自己的口味放上香菜
1.把冷面用冷水浸泡2小时，待用
2.把葱切成末，和肉末放置旁边备用
3.锅内倒入食用油，待油温升高后，把肉末倒入，炒至肉末颜色变白后，倒入适量酱油和盐，在出锅之前放入葱末
4煮面，另外烧一锅水，待水开后，放入冷面。半分钟时用筷子将冷面挑起来。如果挑起的冷面断开，则可以出锅，把煮好的面放入到冷水过程中，过一下，使冷面更劲道
5调味，将适量酱油，半勺糖，适量盐，倒入开水，调成汁
6倒入面中即可，可以根据自己的口味放上香菜
朝族大冷面干豆腐红油做法如下
1.将辣椒面和些白芝麻倒入一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2.锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。
3.待油烧至9成热
（冒烟）时，关火，捞出大料。
4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。
首先冷面是通过一个特殊的机械加工出来的·跟加工面条的机子差不多的那种，然后是晾干了，吃的时候先放温水里把那个冷面泡上一段时间，把它泡白了，捞上来晾着。
汤是熬制的骨头汤，酱就是肉沫酱，绞碎的肉煮熟了用甜面酱拌制。
吃之前把泡好的冷面放在煮沸的开水锅中烫半分钟左右然后捞上来放在碗中，浇上熬好的骨头汤，加上点肉末，放点葱花放点香菜放点咸菜放点辣椒放点碎花生粒搅拌一下就可以吃了·吃的时候最好放点醋在里面。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
