大家好，关于猪肉放时间久了怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肉馅放时间久了有股味放什么去味的知识，希望对各位有所帮助！
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猪肉本身比较油腻，放一下调料减少腥味，放料酒，生姜，大葱，桂皮，八角，特别是大蒜，花椒一定要放！大蒜和花椒具有去油腻增加香味的特征。
猪肉皮放了一年已经成了干，只要保存得当没有变质，应该是可以吃的。煮制之前提前将猪皮干放入温水中进行泡发，泡发好的猪皮再放入冷水中，加入葱姜料酒去腥三件套，水来后撇去浮沫，煮四十分钟左右捞出放冰水中凉凉，切片凉拌是一道美味。
也可以将猪皮干洗净然后放干水分用油炸泡，放水中泡，然后再凉拌。
谢谢邀请，比较肥的五花肉做扣肉是最好的食材，先把表皮用烙铁烙好，洗净，用特制的钢刷把表皮刺出一些小孔，然后用蜂蜜把整块肉裹均，沒蜂蜜用糯米甜酒也可以，然后放入油锅炸至褐色捞出，再放入囱水煮，用筷子试插能插穿肉皮就大功告成，这样做出来的五花扣肉，肥而不腻，特别好吃，是待客的佳肴。另外一种用来做红烧肉。
可以放点儿酒去味！酒能去腥提鲜，如果出现肉馅放酒要变质的，就可以用酒来压味调味，这样做出来的馅是可以食用的，既避免了浪费，又使肉馅增鲜提味！不过还是建议大家肉馅尽量现吃现做，这样会更加美味！
关于猪肉放时间久了怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
