本篇文章给大家谈谈小石斑鱼烘干怎么弄好吃，以及晒干的石斑鱼怎么做比较好吃啊对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
可以清蒸、红烧、香煎、炖汤，以下是清蒸石斑鱼的做法。
主料：石斑鱼1条
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、肥肉适量、蒸鱼豉油适量
步骤：
1、准备食材。
2、石斑鱼去鳞片后，在身上打花刀，用料酒和细盐抹遍全身，略腌。
3、将姜片和肥猪肉插在花刀里。
4、将鱼放在盘中，摆上葱段。
5、淋上一勺蒸鱼豉油。
6、入锅中大火蒸熟。
7、将蒸好的鱼取出，去掉姜片。肥肉和葱段。
8、重新将葱叶摆在鱼身上。
9、锅中加入适量油烧热浇在鱼身上即可食用。
1材料：干石斑鱼适量、豆瓣酱适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、干红辣椒适量。
2石斑鱼去除内脏后用清水冲洗干净。
3用葱段、姜丝、干红辣椒、食盐，将新鲜石斑鱼腌制5到6分钟。石斑鱼肉质细嫩，鱼肉腥味较少且容易入味，所以短时间腌制即可。
4将鱼干盛放在竹篾上，用炭火烘烤成鱼干。
5起锅烧油，油温六成热后，加入一勺猪油提香。
6生姜切片后，姜片、大蒜下锅爆香。
7加一勺豆瓣酱，小火转中火，炒出红油。
8加入一勺酱油，倒入适量清水，大火将水煮开后，放入石斑鱼干。
9盖上锅盖，转小火焖煮10分钟左右。
10在盘子底部铺上青菜茎，然后将鱼干盛出，最后浇上一勺汤汁即可。
用料：石斑鱼干300克，五花肉200克，葱适量，姜适量，料酒适量。
做法：
1、把石斑鱼放到盆中，清水中浸泡石斑鱼干8小时左右。
2、用剪刀把石斑鱼剪成小段。
3、将石斑鱼干段放入锅中，加入漠过鱼干的清水，然后放入葱结，姜以及料酒，大火烧开。
4、将五花肉切成小块状，过水。
5、把过水的五花肉放入锅中，中火慢炖。
6、快好时加入泡发好的腐竹。
7、汤成奶白色时夹出葱结，放少许盐，关火盛出。
8、最后放入葱花。
1适合清蒸或煮汤2因为晒干的石斑鱼肉质较为韧实，不太适合做煎炸等油腻的烹饪方式，清蒸或煮汤可以保留鱼肉的鲜美口感，并且不会破坏其营养成分。3如果是清蒸，可以在鱼身上撒一些姜丝和蒜末，增添香味，也可以在鱼身上淋上少量的酱油、花雕酒等调味料；如果是煮汤，可以加入一些配料如冬菇、鲍鱼片、虫草花等，增加汤的口感和营养价值。
关于小石斑鱼烘干怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
