大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下吊炉烤肉木炭怎么弄好吃的问题，以及和吊炉炭火怎么点的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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吊炉炭火点燃方法：先把炉子放在地下，放一个固体酒精块，然后在周围堆上果木炭，注意要留点空隙，然后点燃酒精即可待木炭烧到表面起白色的时候把木炭铺平就可以烧烤了，温度均匀。
也可以用干草、报纸、一次性筷子点燃木炭，燃烧过程中注意不要随意拨动木炭。
准备材料：带皮猪五花肉500克，姜3片，八角3颗，花椒1茶匙，盐少许，五香粉少许，食用小苏打少许，蘸料适量，料酒1汤勺
1、将带皮猪五花肉洗净，放入锅中汆水备用。
2、将汆好的五花肉加入生姜片、八角、香叶、花椒以及料酒，加水没过肉块，大火烧开后转小火，炖30分钟。
3、将炖好的猪肉捞出，用叉子在肉皮上扎满小孔，翻面在瘦肉面用刀每隔3厘米切一刀，在瘦肉面和侧面及开口处撒上盐和五香粉。
4、用竹签将瘦肉部分穿起固定，在肉皮上抹少许盐后再抹上薄薄一层食用小苏打。
5、肉皮朝上，用锡纸将肉块的底部及四周包裹起来，放入冰箱冷藏过夜。
6、第二天从冰箱取出，恢复室温，放入烤箱230度30分钟左右即可。
7、黄金脆皮烤猪切成小块，蘸上蘸酱即可开始食用。
1吊炉烧烤的火候需要掌握一定的技巧和诀窍，否则食材会太生或者过度烤焦。2在烤制之前要先将火燃起来，然后等到火焰熄灭，炭变成白灰色后，才能开始使用。3食材的大小和种类也会影响火候的掌握，需要根据食材的特性来掌握火候。4在烤制的过程中，可以适当调整食材距离火源的位置来控制火候。5火候的掌握需要多次实践和总结，才能达到熟练的水平。
吊炉用木炭款比较好。我们知道吊炉烤东西比较好吃的，如果用木炭火头不会很大，且里面的味道是很大，如果用煤气虽然方便，但煤气中有有害物质，会对人的身体有害。
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