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本文目录
食材:大米,洋芋,香肠。
做法:1、大米淘洗干净,浸泡30分钟。
2、洋芋洗净去皮切小块,香肠切厚片。
3、锅内倒入少许食用油,倒入香肠翻炒一下。
4、倒入洋芋,翻炒一下,加入少许清水,加一勺生抽,半勺老抽增色。
5、再加入一小勺盐,一小勺白糖,翻炒均匀煮5分钟后关火,盛出备用。
6、大米放入电饭煲,放入洋芋,香肠。
7、加入适量清水,总的水量跟平时煮饭的水量差不多就行。
8、电饭煲调至平时的煮饭键。
9、等跳至保温键后,打开锅盖,搅拌一下,然后再按热饭键再焖15分钟就完成了,如果是老式的电饭锅,跳至保温键后,搅拌一下,再按下煮饭键,再跳到保温键就可以了。
10、美味的洋芋饭就做好了,出锅前再拌入拌饭酱,味道就更赞了
食材:
土豆1个、腊肠2根、胡萝卜半根、玉米粒、香菇
做法:
1、洋芋切块、香肠、胡萝卜、香菇切丁备用
2、准备酱汁:3勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、少许胡椒粉、少许盐和白糖、半勺香油拌匀
3、大米洗干净,加入适量清水,加入所有配菜和酱汁,按下煮饭键煮熟,拌匀就可以吃了
1·洋芋切块
2·火腿,腌肉都行
3·也是切块
4·肥肉炼油后炒下瘦肉
5·下土豆炒下
6·下米饭,我用的煮好的饭,下了米饭后加入点开水,小火焖,大概15分钟,但是要注意火候,锅要经常旋转,也可以直接用生米,如果生米就水多一点小火慢慢焖,
7·听见噼啪声就差不多可以了
8·搅拌后放盐,味精就可以出锅了
这个问题让我突然想到在玉溪吃的铜锅饭,它是用土豆??大米,火腿闷出来的,关建得用铜锅,不然做不出那个味道
先把铜锅准备好,再把米饭用电饭煲煮好,打开盖子凉一下,喜欢吃小豆子的,可以准备一点豆子,然后把火腿切丁,腊肉也行,最好是选好点的火腿或者腊肉,再把土豆洗干净,切成指头般大小,锅里放油,先把土豆炸成金黄色,这样吃起来更香,再把小豆子炸一下,这样是为了等下容易熟。
然后把米饭往电饭煲里打出来,放进铜锅里,再把火腿丁,小豆子,和炸好的洋芋丁全部到进铜锅里,搅拌均匀,盖上锅盖,小火闷个20到30分钟。
半个小时后,完美的铜锅饭就出炉啦!可以不用菜,就可以吃满满的两大碗饭??
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