大家好，关于做烧麦饭太软了怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于自己做烧卖，蒸好以后皮很硬，应该怎么蒸才可以让皮软一些的知识，希望对各位有所帮助！
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我做的是广式烧卖，如果是蒸熟了之后感觉空空的，不结实的感觉，应该是油多了，应该减油，或者适当加入多一点生粉，这样的话就不会松散了，因为油多了就不够黏性而造成这种松散的情况，希望答案可以帮到你，更多美食知识请移步我的头条号，不定时更新美食教程！
蒸之前往烧卖皮上点洒一些水，蒸好之好皮会比较软；还有，蒸的时间过长也会导致烧卖皮发硬。另外，烧卖底下的纱布也要弄湿，蒸好之后烧卖才不会粘在布上。
蒸之前往烧卖皮上点洒一些水，蒸好之好皮会比较软；还有，蒸的时间过长也会导致烧卖皮发硬。另外，烧卖底下的纱布也要弄湿，蒸好之后烧卖才不会粘在布上即可。
蒸之前往烧卖皮上点洒一些水，蒸好之好皮会比较软；还有，蒸的时间过长也会导致烧卖皮发硬。另外，烧卖底下的纱布也要弄湿，蒸好之后烧卖才不会粘在布上即可。补充：烧麦
(SteamedPorkDumplings)，著名汉族小吃。又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。内蒙古等地的稍美
(音shāomài)与南方的烧麦并不是一种食品。
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