各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享糖蜂巢怎么弄好吃的，以及冰糖能做香酥蜂窝糖吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
备用食材：水100克，白糖200克，小苏打8克，麦芽糖50克；
1.先找一个大碗或不锈钢盆，铺好油纸
2.将水、白糖、麦芽糖倒入锅中
3.大火煮滚，白糖没有溶化前不要搅拌
4.白糖溶化后转小火继续熬煮，注意要测糖水的温度，直到温度达到155度左右，关火倒入小苏打迅速搅拌
5.糖水会膨胀起来，将发起的糖水倒入盆中，静置晾凉
6.把晾凉后的糖块敲开，会发现里面全是蜂窝状
7.掰成小块就可以吃了。
所需食材：白糖200g，水100g，蜂蜜50g,小苏打8g。
第一步：在不粘锅中加入200g白糖，100g清水，50g蜂蜜，大火烧开后不用搅拌，等白糖完全融化后转中火搅拌均匀。
划重点:在做蜂窝糖时，最好选用不粘锅，白糖没有融化前记得不要搅拌，否则白糖会反沙。
第二步：中小火继续加热，等待锅中气泡浓密缓慢地冒起来时，立刻关火，加入8g小苏打，迅速搅拌融化，不用搅拌太久，十几秒就可以了。这时能看到蜂窝糖液在膨胀，因此一定要选用深一些的大锅，以免溢出。
第三步：在大碗中铺上一层油纸，记得碗边的部分也要有油纸，否则糖液会黏在碗边，既不宜脱模又不好处理。
第四步：将糖液倒入碗中晾凉，晾凉的过程中会回缩，这是正常现象，期间不要动它，以免影响凝固，大概2到3个小时就能完全凉透了。
第五步：晾凉后撕开油纸，取出后轻轻一敲就碎了，这时明显能看到内部的蜂窝状，吃一口香甜酥脆，好吃极了。
步骤1
水加红糖煮成红糖水，放温30-40°
（手指伸进去感觉下吧暖就可以），加入酵母粉、面粉、鸡蛋一起搅拌至无颗粒状态。
步骤2
用个大点的碟，刷一层油，倒入粉浆，上下拍几下碟子排气，用锅盖盖住，室温发酵约2小时
（中午温度高1小时都可以的了），看到发大约两倍并且带有多气泡孔。
步骤3
上锅煮，大火20分钟，关火后不要掀开锅盖，让它焗几分钟。
可以的，冰糖或者白砂糖都可以，蜂巢糖是我们七零后小时候常吃的一种零食，也叫“蜂窝糖”，因为它不但尝起来有蜂蜜的焦香味儿，而且颜色金黄，疏松的孔洞看起来也像蜂窝一样。
蜂巢糖口感香酥，有一股焦糖的风味，又不仅仅是甜味。做好是一大块，要用勺子敲碎成小块来吃。吃起来有点儿像东北的糖瓜，但是糖瓜粘牙，蜂巢糖却脆脆的，入口即化。今天就教大家在家做这种好吃的小零食，只需要三种家常食材，一口小奶锅，煮一煮，搅一搅，五分钟就完成了。但是要确保成功，还是有些小窍门的，接下来一起看看做法吧。用料：白砂糖250克，蜂蜜或冰糖糖浆2勺
（也可以不放），水50克，小苏打2克。
工具：耐热硅胶铲或木铲，深的奶锅，温度计，耐热硅油纸，深碗或方形模具
关于糖蜂巢怎么弄好吃的，冰糖能做香酥蜂窝糖吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
