大家好，今天小编来为大家解答抄手调料怎么弄好吃这个问题，酸辣抄手调料做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
配方
猪肉馅
(300克)
面粉
(400克)
葱1段
姜1块
老抽适量
食盐适量
紫菜适量
鸡蛋1个
老麻调料2包
1，把葱姜切碎，肉馅要肥瘦均匀在里面打一个鸡蛋，顺时针搅匀待用
2/肉馅加葱姜，适量食盐和老抽按一个方向搅匀
3/去超市买做好的面皮可以省劲太多，我的是自己擀的，可能有一丢丢厚
4/北方人的馄饨，南方人的云吞，四川人的抄手
5/把包装的老麻调料加些许食醋，香油，紫菜泡发洗净备用
6/开水下锅煮抄手，快出锅时放进准备好的紫菜，有青菜的也可以加，带少许面汤盛入碗中即可
7.美味又好吃的麻抄手调料配方完成开吃了。
1.取五花肉洗净切碎，一点点加水，朝一个方向搅打成泥，加生抽老抽耗油葱姜盐五香粉鸡精调味
2.小半根胡萝卜去皮洗净切碎，放入肉馅中搅拌均匀
3，馄饨皮可以用市场上买来的，包好煮熟即可
馄饨皮适量
猪肉馅
（2分肥8分瘦）250g
香葱3棵，姜末适量，荸荠3个
生抽2勺，老抽半勺，香菜2根
蚝油半勺，盐3克
做法步骤
1、所有食材放一起朝一个方向搅拌均匀，荸荠增加口感的，没有可以不放
2、边搅拌可以边加入适量水
3、馄饨皮买的，皮放手心，加上馅，随手一抓就行，不用捏太紧
4、酸辣料：一边锅里烧水，水开加馄饨煮，另一边小锅放三勺食用油烧热调个万能拌料，这个是酸辣的，小香葱末、蒜末、香菜末、芝麻、虾皮、剁椒酱、辣椒粉放碗里，把烧热的热油浇上面，搅拌使受热均匀
5、热油浇完等1-2分钟，再加入两勺生抽、一勺醋、一小点盐、半勺蚝油，这个是一人份的，人多可以按比例增加调料，生抽和醋的比例2:1，我这个是忘记拍照了，吃剩的一点
6、原汤料：小香葱末、香菜末、虾皮、盐、猪油一小坨、生抽和醋比例2:1的加，我的少就加了1勺生抽半勺醋，水开后加入适量开水
7、酸辣馄饨：馄饨煮好，捞出来不加汤，把酸辣汁浇上
8、原汤馄饨：把煮好的馄饨捞出放到原汤料里、撒上蛋皮
（没有不放）、小香葱、香菜即可
馄饨底料的调制方法因人而异，不同的人有不同的口味偏好。以下是一种常见的馄饨底料调制方法：
材料：
生姜2块
大葱1根
食盐适量
鸡精适量
老抽适量
生抽适量
香油适量
步骤：
将生姜和大葱洗净切成末备用。
在碗中加入适量的食盐、鸡精、老抽、生抽和香油，搅拌均匀。
将切好的生姜和大葱末加入碗中，再次搅拌均匀即可。
如果喜欢口感较重的馄饨底料，可以适量增加老抽和鸡精的用量；如果喜欢口感清淡一些，可以减少这些调料的用量。此外，还可以根据个人口味加入其他调料，如花椒粉、辣椒油等。
关于抄手调料怎么弄好吃，酸辣抄手调料做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
