这篇文章给大家聊聊关于空心菜要怎么弄好吃，以及空心菜的吃法和做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
原料：
空心菜300克，蒜2瓣，姜1块，辣椒2个，盐适量，鸡精适量，老抽适量，生粉适量，油适量
做法：
1.将空心菜洗净，掐掉根部，切成小段备用。
2.蒜、姜、辣椒洗净切成末备用。
3.将空心菜放入开水中焯熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。
4.将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末、姜末、辣椒末爆香。
5.放入焯好水的空心菜翻炒，加入适量盐、鸡精、老抽调味。
6.放入少许生粉搅拌均匀即可装盘。
7.最后可以根据个人口味再添加少量的辣椒油。
凉拌空心菜
?用料空心菜一把；盐少许；生抽3～4勺；蒜5～6瓣；味精少许；香油3勺做法
空心菜摘好一小段，洗干净
烧开水，把空心菜放下去，菜变色水一开就可以捞出来了，然后过干净的冷水
之后把空心菜去掉菜水，一定要把菜汁去掉，才够脆
调蒜蓉汁倒入就OK了！
食材：空心菜300克，豆腐皮一张，大葱半根，大蒜五瓣，干辣椒3克，花椒5克。
做法：空心菜择好洗净控干水分。豆腐皮切成细丝，放冷水锅中煮开捞出放凉。大葱切段。大蒜拍碎剁蓉。干辣椒切段。
锅中加小半勺清油，放入干辣椒、花椒粒爆香，倒入豆腐皮翻炒两三下，倒入空心菜，加适量精盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精，翻炒四五下关火，撒上蒜蓉搅拌一下即可盛出食用。
可以爆炒
准备主料:空心菜200克
辅料:油30亳升，盐1克，蒜蓉20克
做法步骤
1.空心菜洗净切段，放入水中加入少许油、白醋浸泡半小时后打起。
2.拿一个小碗加入一点醋、料酒、小苏打、1克食盐，然后加入烧开的滚水半碗。
3.锅烧热下多一点油烧至冒烟。
4.关掉炉火，以最快的速度一手倒入碗中的热水，一手倒入空心菜，然后把空心菜翻面。
5.把空心倒起控水。
6.锅烧热下少量油、蒜蓉爆香。
7.下空心菜调好味勾薄芡淋上少许香油出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
