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1.不属于凉菜。2.冰镇杨梅是一种以杨梅为主要原料，经过冷藏或冰镇处理后食用的食品。凉菜一般是指以蔬菜、水果、海鲜等为主要原料，经过加工制作而成的冷盘菜品。冰镇杨梅虽然也是冷食，但它更多的是作为一种水果零食或饮品来食用，与传统的凉菜在制作方法和食用方式上有所不同。3.冰镇杨梅的制作过程主要是将新鲜的杨梅经过清洗、冷藏或冰镇处理后，再加入适量的糖浆或其他调味料进行腌制，使其口感更加清凉和爽口。它通常作为一种夏季的消暑食品，具有解渴、提神和美味的特点。所以，虽然冰镇杨梅也是一种冷食，但它更适合作为水果零食或饮品来享用，而不是作为凉菜来食用。
自制杨梅荔枝饮品，口感绝妙！杨梅的酸甜，荔枝的香气，完美融合。清凉饮品，解暑消暑的最佳选择。用新鲜水果，加上适量冰块，打造一杯满满的清爽。品味夏日的美味，享受水果的鲜美。自制杨梅荔枝饮品，让你的夏日更加清凉和美味！
不含。
不含水杨酸的水果有香蕉，西瓜，枇杷，杨梅，梅子，李子等等。
水杨酸是一种天然物质，普遍存在于大多数水果和蔬菜中，只能说有一些水果含有的水杨酸很少，含量比较少的水果有香蕉，柚子，蔬菜中含有的水杨酸相对较少，想要达到摄取维生素或微量元素的平衡，可以多吃些蔬菜。
“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。”
在中国，杨梅主要产自南方，在两广以及云南、浙江等地都有大量分布。我最喜欢的还是怀化靖州杨梅，口感很不错，也新鲜，当然别的地方的也很棒，现在给你介绍介绍。
一、靖州杨梅【湖南怀化靖州】
靖州所产杨梅品质优良，有“江南第一梅”之美誉，它以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称。《靖州乡土志》诗云："木洞杨梅尤擅名，申园梨栗亦争鸣，百钱且得论摊买，恨不移根植上京。"此前，靖州杨梅是朝圣的贡品。
二、余姚杨梅【浙江省宁波余姚】
浙江余姚是中央农业部命名的全国杨梅之乡，种植杨梅历史悠久，据境内河姆渡遗址考证，早在7000年前就已有杨梅原种存在，人工栽培历史亦有2000余年。色艳多汁酸甜适口，富含各类矿质和维生素，拥有“鹤顶牌”余姚杨梅等省优质农产品品牌。
三、仙居杨梅【浙江省台州仙居】
仙居县是中国杨梅重要生产基地,以荸荠种和东魁品种为主，尤其东魁品种果大核小、酸甜可口又称“乒乓杨梅”。2002年仙居被命名为中国杨梅之乡，仙居杨梅也被称为“仙梅”。
四、慈溪杨梅【浙江省宁波慈溪】
从历代志书所载的情况看，早期时慈溪杨梅多为荔枝种，以后才发展到多个品种。荸荠种杨梅果型较大，而果核特小，成熟时外表呈紫黑色，味甜而汁多，果实可食率达95％，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。
五、富民杨梅【云南昆明富民县】
走进富民，不论是路边，还是杨梅园，随处可见红艳欲滴、爽口诱人的杨梅压弯了树枝。杨梅除了鲜食外，还可以泡杨梅酒。杨梅酒喝起来口感纯正，略带回甜。当地村民非常热情，不仅教游客酿酒，还可以免费帮游客酿好带走，促进了酿酒业的发展。
选购杨梅的小技巧:一般杨梅你要看它起不起水泡，是不是又大、又黑。起水泡指的是表面这个颗粒，有那种颗粒感，饱满感。这种杨梅吃起来比较有水分，口感非常好。
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