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关于这个问题，胭脂梅可以用白酒或者黄酒泡制。白酒口感较为烈，适合口味较重的人；黄酒口感较为柔和，适合口味较清淡的人。无论使用哪种酒进行泡制，都需要选择品质好的酒，以保证泡制出的胭脂梅口感更加美味。
云南胭脂果做果酱要放水。胭脂果这个名字是不是十分的好听，其实胭脂果只是它的一个别称，它也叫山里红，俗称山楂。胭脂果能够开胃，酸酸甜甜的味道，食入之后能够很好的帮助人体提高食欲，对于那些食欲不振的人群是很有帮助的。食用胭脂果还能有效的起到保护人体心血管的功效。
无花果的果肉有许多小籽，果肉软糯香甜，胭脂果外表呈紫红色，口味偏酸，可以制作成胭脂果冰棒和胭脂果酱都很好吃，酸甜可口。
将胭脂果洗干净、晾干，切成块，将苹果块、冰糖、白酒
(50度以下)按重量1：0.5：1的比例一同浸泡，再加入少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出，即可饮用。
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