老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酸汤饭怎么弄好吃窍门和贵州酸汤饭最正宗的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酸汤饭怎么弄好吃窍门以及贵州酸汤饭最正宗的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1.无盐酸菜切碎末
（买贵州那边产的就行）
2.油锅烧热，放入蒜末小火煸香
3.放入酸菜中火煸炒，最少1分钟，尽量炒2分钟，煸透，酸味散发的才叫馥郁
4.开大火炒两下菜，倒入煮好的豆米汤
（类似红豆汤，提前电饭煲煮一锅），如果懒，此步骤可以换成凉水。如果是豆米汤，成品会更加浓郁
5.放入米饭
（新煮好的或者隔夜的都行）搅散
6.放几勺凯里酸汤，看个人喜好适量。
（如果没有，那就在第3步之后放入切碎的西红柿，再炒2-3分钟。加一点点盐西红柿更容易软出汁，然后再第4步）
7.熬吧，咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟，一直到米饭开花
8.喜欢的可以放点葱末或者青蒜叶子，搅拌一下。
9.放适量盐调味
10.重点来了，有条件的滴两滴木姜子油。
麻椒10克，干辣椒10g，蒜5棵，姜5片，葱5棵，豆芽200g，小青菜100g，盐5g，鸡精6g，淀粉10g，料酒10g，食物油各适量
做法
1、先把材料洗干净，切片，然后拿料酒、鸡精、盐、淀粉味上，味个10分钟左右。
2、锅里烧开水，把豆芽跟青菜煮个八分熟
原料：猪肉150克，酸菜心4片,水、淀粉、盐、香油均适量。
做法：
1.猪肉切丝，拌入淀粉和食盐。
2.将酸菜心切丝，将锅里的油烧热倒入酸菜，翻炒一下再入锅会更香。
3.锅内放水，将炒好的酸菜放入锅内，待水烧开再加入肉丝。加少许盐，也可盛出后滴少许香油。
原料：猪肉150克，酸菜心4片,水、淀粉、盐、香油均适量。
做法：
1.猪肉切丝，拌入淀粉和食盐。
2.将酸菜心切丝，将锅里的油烧热倒入酸菜，翻炒一下再入锅会更香。
3.锅内放水，将炒好的酸菜放入锅内，待水烧开再加入肉丝。加少许盐，也可盛出后滴少许香油。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
