今天给各位分享香辣扇子骨怎么弄好吃的知识，其中也会对扇子骨怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
步骤1
放入速冻手抓饼和火腿手抓饼不用解冻
步骤2
煎至两面金黄打入鸡蛋盖上手抓饼
步骤3
鸡蛋煎好翻面全程小火
步骤4
火腿可以中间划开熟的快一些加入生菜扁一下
步骤5
摆好生菜火腿的位置加些番茄酱就可以了
用料：
扇子骨
1000克
盐
适量
花椒
适量
八角桂皮香叶小茴香粉
适量
料酒
适量
香油
适量
酱油
适量
蒜
15瓣
姜
片
小葱
2根
干辣椒粉
适量
步骤1
扇子骨洗净，放入姜，葱，盐，香料粉，料酒，酱油盖上保鲜膜密封腌制一晚上
（最少10个小时）气温低可以常温下放置，气温高就放入冰箱
步骤2
将姜蒜切碎
步骤3
锅中放油烧至七成热，放入腌制好的扇子骨，炸制颜色变深，捞出，控出油！
步骤4
另取一口锅，放入适量油
（可以放炸扇子骨的油），小火，放入花椒粒，孜然粒，大蒜碎，姜碎炸香，倒入扇子骨，炒香，放入干辣椒粉拌匀，最后淋入麻油拌匀就大功告成！
农民种植的花椒叶不仅可以吃，而且很好吃，以前都是自家院子里都会有一颗花椒树，随着市场的需求，花椒开始大面积种植，花椒可以用做调料，花椒叶也产生了经济价值，菜市场也开始有花椒叶在售卖.
在老家，花椒叶的吃法很多，因为有那种特有的香味，大家都喜爱吃，用它做出的味道特别诱人.我来给大家分享花椒叶的吃法，既可以鲜食，也可以晒干保存下来，吃的时候再拿出来.
1.最早开始食用是在收完麦子，老家有一种风俗习惯，头年结婚的姑娘要回娘家走麦耙，有一道美食就是把新鲜的花椒叶剁碎，和面粉和起来摊煎饼，新鲜的花椒叶的味道非常香，煎饼是用麦秸秆的火慢慢燃烧做好的，糯香好吃.到了现在都是用电饼铛来做了.
具体做法是，花椒叶切碎，适量的面粉加入适量水拌匀成面糊，可以放进去一个鸡蛋，没有面疙瘩的面糊放20分钟，然后舀一勺倒入电饼铛，2分左右上下翻一下，就可以了。
2.天气热的时候，可以把手擀面从开水锅捞出来，拌上熟油，用扇子把面扇凉，然后拌上切碎的鲜花椒叶，盐，醋，辣椒，北方的凉面，有人叫ran面，吃上一碗美得太.
3.椒叶拌馍花，那才叫一个爽，拌上辣椒油，红红的一碗你吃过没有，我知道好多出门在外的好多老乡都好这一口.
4.花椒叶在蒸馒头的时候，可以用晒干的，除了馒头，还有家乡的好几种美食都离不开花椒叶，放一点盐，那种烤出了的味道可以让你齿留香味.我说的你流口水了吧。
看到这些，我想回家，因为家里有花椒叶的香味！
感谢悟空邀请！
问：炖扇骨怎么好吃？有什么技巧？
答：
这里先给大家科普一下，猪扇骨是猪的肩胛骨。外形像是蒲扇，得名猪扇骨。
一、【方法】
猪扇骨骨肉比例大约在一比一。所以大宁认为炖制的过程中以淡口凸显骨香才最好吃。
（想吃肉去买排骨）。
比如花生炖扇骨、黄小豆炖扇骨、无花果炖扇骨、莲藕炖扇骨。
这些食材的搭配，都不会压过炖制出来的骨香，反而可以烘托出扇骨原本的香味。
二、【技巧】
炖制扇骨的搭配食材，尽量不要选重口味食材，以免压过骨香。
扇骨炖至以前热水加入料酒，香叶、小葱、姜一片、两滴醋。水烧开放入猪扇骨，去肉腥味和血末。
??炖锅，加入葱姜、放入扇骨，加水末过骨头，炖锅加热至水沸15分钟。撇末油在加入半瓶加饭酒，加入辅料改小火，炖制40分钟?少许食盐。
起锅自然放凉静止6个小时入味，再炖制20分钟食用。
【一点点小技巧不难，总体时长增加了。不适合饭店制作，时间充裕的情况下，在家做还是不错的】
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关于香辣扇子骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
