大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干米粉糊怎么弄好吃又简单，米粉面怎么做好吃又简单这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
食材
粘米粉100g、牛奶90g、酵母2.5g、温水25g、蔓越莓适量
烹饪步骤
步骤1/9
准备原料
步骤2/9
先把酵母倒进温水里面搅拌均匀，完全把酵母荣融化到水里面，表面会有小的气泡，放置备用；一定是温水
步骤3/9
白糖倒进牛奶中，隔温水将白糖融化到牛奶中
步骤4/9
将步骤二中的搅拌好的酵母倒进粘米粉中
步骤5/9
搅拌之后将牛奶倒进去，搅拌均匀之后，用保鲜膜封口
步骤6/9
放温暖处发酵原体积的一倍大左右；发酵好之后，表面放适量的蔓越莓，凉水上锅，水开之后，蒸25分钟左右，在焖五分钟就可以
步骤7/9
切成自己喜欢的条形就可以了，成品
主料：米粉200克、生菜50克
配料：葱花适量、辣椒粉适量、香菜适量、熟花生15粒、大蒜2瓣
调料：生抽2勺、糖适量、盐适量、蚝油1勺、猪油1勺、鸡精小1勺、陈醋2勺、香油适量
制作步骤：
1、准备适量的辣椒粉和小葱花，加入适量的盐
（根据自己的吃辣程度来放辣椒粉），然后起锅烧猪油，把猪油烧化后，倒入碗里的辣椒粉、葱花中，听起来有滋滋的声音，把辣油的辣味释放出来和小葱的香味都释放出来不同的味道。这样拌出来的米粉才能入味。
2、猪油烧成8成热就可以了，看看用猪油泼出来的辣油有没有一种浓郁的感觉。注意油温不要太高，容易把碗里的葱花炸糊掉，所以控制油温很关键，看似简单，操作起来，如果你不经常烧菜做饭也把控不好油温，所以等到油温冒青烟的时候就可以泼在辣椒粉上面了，这是一个很简单的操作方式。
3、炸好辣油后，放入生抽2勺、糖适量、大蒜末2瓣、陈醋2勺、鸡精1小勺
（可以不放），蚝油1勺、香油适量，把它们完全的搅拌均匀即可。这些调料是根据个人口味来调味，不同地方的人口味不一样，只能说适合那些口味偏重的人，不过我个人口味也是偏重的，喜欢一些酸辣甜的口味，只有适合自己的菜才是最美味的哦。
4、把米粉用开水煮熟，买回来的米粉可以用冷水先泡一会，这样煮起来很快，如果你直接下水煮开也可以，就是稍微煮得慢一点，不过你可以去买那种比较湿的米粉也行，这个稍微煮一下就可以了。
然后再把生菜给它煮熟，生菜稍微的煮一下就可以了，因为生菜，比较好煮熟，生吃烧菜都可以，所以生菜不用水煮直接放到碗里和米粉一块吃也行。
5、把煮好的米粉水加入到调料汁里面搅拌一下，这样汤里面就有很浓郁的香味，喝口汤都觉得美味可口。注意水加的量要和调料汁成正比，水不要加太多，容易把味道冲淡，吃起来就没有那种味道了。这种浓郁的米粉汤汁就做好了。
6、把煮好的米粉和生菜倒入汤汁中，加入香菜葱花和熟花生点缀一下，一份飘香的米粉就做好了。
小贴士
1.米粉不要在锅里煮太长时间，煮太长时间后口感就不好了，吃起来跟面糊一样，所以米粉煮到有点透亮的感觉就可能捞出来了。
2.这里面的调料味道，是根据大多数人品尝的所接受的，如果你不喜欢吃辣可以不用放，其它调料也适合你的口味。
3.米粉里也可以放些酸菜、榨菜、肉丝吃起来口感也不错。
米粉蒸豆角是一道地道的广东家常菜，口感鲜香嫩滑，下面是制作步骤：
所需原料：
豆角250克、米粉150克、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
步骤：
1.豆角去两头洗干净，切成约5厘米长的段，放入锅中焯水烫熟备用。
2.将锅烧热，放少量油，加入切好的葱姜蒜末爆香，再加入焯好的豆角翻炒均匀，倒入盐和鸡精，翻拌均匀后盛出。
3.将米粉放在碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到没有干粉，然后放入少许盐、油和葱花，调匀。
4.将焯好的豆角平铺在一个碗底，倒入步骤3中调好的米粉糊，轻轻拍打让米粉糊均匀包裹在豆角上。
5.将蒸锅中的水烧开，把装有米粉和豆角的碗放入蒸锅中，用中小火蒸约20分钟，至米粉熟透为止。
6.取出蒸好的米粉豆角，淋上适量的蚝油或者酱油，撒上少许葱花即可。
这样做出来的米粉蒸豆角香气扑鼻、口感嫩滑，豆角的清香和米粉的柔软搭配得恰到好处，是一道老少皆宜、美味可口、营养健康的家常菜。
第一：用筒子骨头熬汤
第二：炒个码子，辣椒炒肉，煎个鸡蛋……看自己喜欢来做
第三：把水烧至差不多滚，把粉或面下锅，差不多捞出
第四，碗里放盐味精酱油葱花加筒骨汤，再把粉或面放至调好的汤里，一碗米粉就做好了，味道不错喔
关于干米粉糊怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。
