大家好，关于炒罗汉肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于清炒罗汉菜正确做法的知识，希望对各位有所帮助！
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可以做拔丝罗汉参，做法如下：食材：主料：罗汉参500g、冰糖200g辅料：油适量、熟芝麻适量步骤：
1.罗汉参去皮，切成条；
2.油锅烧热，七成热时下入罗汉参条，中火炸制；
3.炸至表面微黄，捞出控油；
4.另起锅，加入碎冰糖和水，小火熬制；
5.至冰糖溶化，用锅铲不停地划炒，至糖浆粘稠，锅底起泡；
6.倒入炸好的罗汉参条迅速搅拌，撒上熟芝麻，出锅。
1、用料：罗汉肉500克，青椒，葱，冰糖，八角，花椒，桂皮，香叶，六月香黄豆酱，老抽，蚝油，盐，姜，蒜各适量。
2、烧热水加料酒，放入罗汉肉焯水去掉血沫。
3、准备煮肉的配料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶和冰糖。
4、高压锅中放入配料，添加适量黄豆酱和老抽，不放盐，将罗汉肉蒸煮30分钟，自然放气后晾凉。
5、逆着罗汉肉的文理切成小块，青椒切块，葱姜蒜备用。
6、锅内放油，先炒青椒至略软，再放入葱，姜，蒜，罗汉肉翻炒。
7、最后加适量盐和蚝油，翻炒均匀即可。
第1步.
蒜头拍扁，切蓉
第2步.
预热炒锅，放油8，9成热酒放入蒜蓉爆香
第3步.
放入洗干净的罗汉斋翻炒加入些许鸡汤
第4步.
看到胡萝卜稍微有软化迹象，就加盐翻一下，起锅
食材
罗汉肉八两、青辣椒一个、姜1小段、香葱3根、玉米油适量、盐适量、特鲜酱油适量、蒜头一个、黑胡椒适量、洋葱100克、胡萝卜100、白糖30克、味精适量、蒜叶适量、小米椒2个
烹饪步骤
1.把肉煮一个小时备用，把菜都切好备齐准备爆炒。
2.先放油将老姜，蒜，爆香后加洋葱和胡萝卜爆炒一分钟后放肉继续爆炒，放酱油和黑胡椒和老酒炒香加青椒，翻炒几下加适当白糖，加点葱芹菜出锅。
好了，关于炒罗汉肉怎么弄好吃和清炒罗汉菜正确做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
